Tiamín (vitamín B1) je vo vode rozpustný vitamín a patrí do skupiny vitamínov B. Na základe pozorovania holandského lekára Christiaana Eijkmana na konci 19. storočia, že príznaky podobné beriberi sa u kurčiat vyskytli po tom, ako boli kŕmené lúpanou a leštenou ryžou, ale nie potom, čo im bola daná nelúpaná a neleštená… Tiamín (vitamín B1): Definícia, syntéza, absorpcia, transport a distribúcia
Tiamín (vitamín B1) sa vyskytuje hlavne vo fosforylovanej forme ako tiamíndifosfát (TDP) alebo ako tiamín pyrofosfát (TPP). Má funkcie ako koenzým aj ako nezávislé funkcie. Ako koenzým je potrebný v mitochondriách (bunkových elektrárňach) pre malý počet dôležitých metabolických procesov v kontexte energetických ... Tiamín (vitamín B1): Funkcie
Interakcie tiamínu (vitamín B1) s inými látkami (mikroživiny, potraviny): Anti-tiamínový faktor (ATF) Prítomnosť anti-tiamínového faktora (ATF) v potravinách môže viesť k nedostatku tiamínu. Reaguje s tiamínom a vedie k deaktivácii tiamínu. Konzumácia veľkého množstva čaju a kávy - vrátane kávy bez kofeínu - ako aj žuvanie čajových lístkov ... Tiamín (vitamín B1): Interakcie
Ak je v strave spotrebovaných menej ako 0.2 mg tiamínu na 1000 4.2 kcal (1 MJ), prvé príznaky nedostatku vitamínu B4 sa môžu objaviť už po 10 až XNUMX dňoch. Okrajový nedostatok tiamínu sa spočiatku prejavuje nešpecifickými príznakmi, ako je únava, strata hmotnosti a stavy zmätenosti. Klinické príznaky nedostatku tiamínu zahŕňajú. … Tiamín (vitamín B1): Príznaky nedostatku
Medzi rizikové skupiny nedostatku vitamínu B1 patria jedinci s: Nedostatkom a podvýživou, napríklad diétou, ktorá má často vysoký obsah bielkovín a uhľohydrátov. Chronické zneužívanie alkoholu Malabsorpcia (Crohnova choroba, sprue) Vysoká spotreba čierneho čaju alebo príjem liekov, najmä antacíd (čierny čaj aj antacidá inhibujú vstrebávanie tiamínu). Chronická hemodialýza Diabetická acidóza Ťažká akútna… Tiamín (vitamín B1): rizikové skupiny
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) nedokázal odvodiť bezpečný maximálny denný príjem z dôvodu nedostatku štúdií na ľuďoch s veľmi vysokými dávkami vitamínu B1. Neexistujú žiadne správy o nepriaznivých účinkoch nadmerného príjmu vitamínu B1 z potravy alebo doplnkov. V štúdiách sa pri dennom ... Tiamín (vitamín B1): Posúdenie bezpečnosti
V národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva v Nemecku a bolo ukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín s makro a mikroživinami (životne dôležité látky). Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) slúžia ako základ pre… Tiamín (vitamín B1): Situácia v zásobovaní
Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) uvedené nižšie sú zamerané na zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou. Nevzťahujú sa na prísun chorých a rekonvalescentov. Individuálne požiadavky preto môžu byť vyššie ako odporúčania pre príjem DGE (napr. V dôsledku diétnych návykov, konzumácie stimulantov, dlhodobých liekov, ... Tiamín (vitamín B1): Príjem
Komplex vitamínu B sa skladá z mnohých hydrofilných (vo vode rozpustných) vitamínov skupiny B. Do tejto skupiny patria: tiamín (vitamín B1), riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín B3). Kyselina pantoténová (vitamín B5) Pyridoxín (vitamín B6) Biotín (vitamín B7) Kyselina listová (vitamín B9) Kobalamín (vitamín B12) Komplex vitamínu B sa nachádza v rastlinných aj živočíšnych potravinách. … Komplexné účinky vitamínu B.
Tieto flavínové koenzýmy majú veľký význam pre metabolizmus uhľohydrátov, tukov a bielkovín-ďalej pre metabolizmus pyridoxínu, niacínu, kyseliny listovej a vitamínu K. Riboflavín je tiež významný pre regeneráciu „glutatiónového systému“, ktorý zaberá centrálna poloha v „antioxidačnej sieti“ tela: Glutatiónreduktáza je enzým závislý od FAD ... Riboflavín (vitamín B2): Funkcie
Interakcie riboflavínu (vitamín B2) s inými mikroživinami (životne dôležité látky): komplex vitamínu B Pretože flavoproteíny interferujú s metabolizmom niektorých ďalších vitamínov, ako je vitamín B6, niacín a kyselina listová, výrazný nedostatok riboflavínu ovplyvňuje rôzne enzýmové systémy. Konverzia prirodzene sa vyskytujúceho vitamínu B6 na jeho koenzýmovú formu-pyridoxal 5′-fosfát (PLP)-… Riboflavín (vitamín B2): Interakcie
Nedostatok riboflavínu sa zriedkavo vyskytuje samotný a často sa vyskytuje v kombinácii s nedostatkom iných vo vode rozpustných vitamínov. Príznaky nedostatku riboflavínu môžu zahŕňať: Bolesť v krku Sčervenanie a opuch úst a hrdla Praskliny v kútiku úst Zápal a začervenanie jazyka (glositída) Cievna malformácia v očnej rohovke ... Riboflavín (vitamín B2): Príznaky nedostatku
