Petržlen je považovaný za pôvodný v stredomorských oblastiach Európy a západnej Ázie a pestuje sa v niekoľkých odrodách v tejto oblasti, ako aj v Severnej a Južnej Amerike, Indii, Japonsku, Južnej Afrike a Austrálii. Rastlina sa používa ako a korenie a bylinná medicína. Droga sa extrahuje v Nemecku a čiastočne sa dováža z Maďarska, Českej republiky a Slovenska.
Koreň petržlenu v bylinnom lieku.
In bylinná medicína, ľudia používajú hlavne korene (Petroselini radix) a listy (Petroselini herba) a zriedkavejšie plody (Petroselini fructus) petržlen. Od terapeutického využitia petržlen ovocie nie je ospravedlniteľné, nasledujúce tvrdenia sa tiež týkajú iba koreňa petržlenu.
Petržlen: špeciálne vlastnosti
Petržlen je dvojročná bylina dorastajúca až do výšky 1 m s kučeravými alebo vysoko perovitými listami a mäsitým koreňom. Napríklad divoká forma rastliny má nezvlnené, hladké listy.
Nenápadné, zeleno-žltkasté alebo niekedy červenkasté petržlenové plody sú usporiadané do dvojitých dáždnikov; objavujú sa v druhom roku.
Vlastnosti koreňa petržlenu
Koreň, ktorý je raz pozdĺžne rezaný, je asi 15 cm dlhý a 2 cm hrubý. Rezaná droga pozostáva z žltkasto-bielych až žltkasto-červených koreňových kúskov so zvrásneným povrchom. V kôre, ktorú je možné vidieť v priereze, je vidieť tmavohnedé lesklé olejové kanály.
Z koreňa vyžaruje zvláštny aromatický zápach. The klávesy koreňa petržlenovej vňate je sladkastý a mierne korenistý.
