Ľudské stravovacie správanie je stabilné správanie, ktoré sa naučilo mnoho rokov. Práve preto, že bola založená už desaťročia vďaka skúsenostiam a štúdium nie je ľahké to znova zmeniť. Ale je to možné! Zmena stravovacieho správania človeka znamená štúdium nové správanie spojené s jedlom a nahradenie existujúcich „starých“ návykov inými. Tento proces si vyžaduje neustále precvičovanie nového správania, a preto čas a trpezlivosť sami so sebou.
Čo ovplyvňuje stravovacie správanie?
To, ako a aké jedlo človek zje, ovplyvňuje štyri rôzne oblasti. To všetko ovplyvňuje stravovacie správanie jednotlivca rôznymi spôsobmi. Ovplyvňujú motívy správania, ako aj výber jedla. Tieto oblasti vplyvu sú:
- Biologické faktory (genetické faktory)
- Emočné faktory (napríklad stravovanie v strese, stravovanie v prípade nepríjemných alebo dokonca príjemných pocitov).
- Kognitívne faktory (myšlienky, hodnotenia, interpretácie, vedomosti, postoje, sociokultúrne normy).
- Individuálne štúdium procesy (zvyky, prístup k jedlu od r detstva, sociokultúrne normy).
Ako môžem ovládať stravovacie správanie?
Nasledujúce tipy vám pomôžu ovládať vaše stravovacie správanie a jesť vedome, nielen zo zvyku:
- Počas jedla nerobte nič iné! Ak robíte súčasne s jedlom aj iné činnosti, napríklad čítate alebo sledujete televíziu, budú sa tieto činnosti kombinovať s jedením a budú sa spúšťať zvyčajne. Navyše sa nemôžete sústrediť na dve veci rovnako. Robte teda súčasne s jedením aj niečo iné, čo beriete kalórií že vás ani vedome nebaví.
- Jedzte vždy na rovnakom mieste! Mnoho ľudí má zvyk jesť na rôznych miestach, napríklad pri státí, chôdzi, za stolom, v obývacej izbe pred televízorom, varenieVďaka tomuto správaniu sa všetky tieto rôzne miesta môžu stať potenciálnymi spúšťačmi psychologických chutí. Týmto správaním sa zároveň jedlu opäť nedostáva zaslúženej pozornosti. Vyberte si teda doma pohodlné miesto, kde sa budete pravidelne stravovať. Spojte túto stratégiu s predchádzajúcou tým, že budete v budúcnosti jesť doma vždy tam a medzitým nebudete robiť nič iné.
- Naplánujte si jedlo! Vytvorte si stravovací plán, ktorý vám vyhovuje, v ktorom si nastavíte príslušné časy stravovania. Pravidelné stravovanie po celý deň vám pomôže venovať pozornosť tomu, čo a kedy jete.
- Nejedzte celý tanier prázdny! Toto správanie, ktoré sa naučilo veľa, zvyšuje pravdepodobnosť, že budete jesť príliš veľa, pretože vonkajšie signál (prázdny tanier), skôr ako vnútorný signál hladu a pocitu plnosti, slúži ako signál na ukončenie stravovania.
