Jahňací šalát: intolerancia a alergia

Jahňací šalát patrí do rodiny zimolezov (Caprifoliaceae) a do podrodiny valeriánov (Valerianoideae). Rod zahŕňa 80 druhov v Severnej Amerike, severnej Afrike a Eurázii. Hlávkový šalát obyčajný je najznámejším druhom, ktorý je štandardom na stole v našej zemepisnej šírke. To by ste mali vedieť o jahňacom šaláte Jahňací šalát má ... Jahňací šalát: intolerancia a alergia

Aký zdravý je jahňací šalát?

Jahňací šalát nájdete v každom supermarkete, obzvlášť na jeseň a v zime. Zatiaľ čo ostatné šaláty sa musia v chladnom období dovážať z južného podnebia, jahňací šalát rastie na domácich poliach aj ako zimná zelenina. Vďaka tomu sú dostupné ceny, aj keď šalát je stále potrebné zbierať ručne. Avšak tam… Aký zdravý je jahňací šalát?