Stále viac ľudí sa vzdáva nákupu minerálov voda a namiesto toho piť vodu z vodovodu alebo si vyrábať vlastnú sýtenú minerálnu vodu s takzvanými výrobníkmi sódy. Ale je to jasné voda vždy čisté? O kvalite pitnej vody vás informujeme tu.
Voda - prísne kontrolovaná potravina
Bez tekutiny dokáže človek prežiť iba pár dní. Najzdravší nápoj pre telo je voda. Pitná voda sa získava z riek, jazier, prameňov alebo podzemných vôd. Predtým, ako bude k dispozícii pre verejnú sieť, prejde niekoľkými krokmi čistenia. Voda, ktorá vychádza z našich potrubí, podlieha prísnym predpisom nemeckého nariadenia o vodách - je to pravdepodobne najprísnejšie kontrolovaná potravina v Nemecku. Máme teda zdravú vodu bezat cez naše potrubie, ale môže to byť kontaminované kovmi ako napr meď a viesť z vodovodných potrubí. A čo znečisťujúce látky ako dusičnany z pôdy?
Aká čistá je naša voda z vodovodu?
Viac ako polovica všetkých potrubí na pitnú vodu v Nemecku je vyrobená z meď. To je pravda meď je základným stopovým prvkom pre ľudí, ktorého by dospelí mali prijať okolo 1 až 1.5 miligramu denne. Ak má však voda kyslé pH pod 7, môže sa meď z potrubí rozpustiť a hromadiť sa vo vode. Viesť vodovodné potrubie bolo inštalované až do 1970. rokov. Vo väčšom množstve viesť je toxický, najmä pre deti. Mäkká voda v kombinácii s takýmito rúrkami môže viesť k vysokej koncentrácii olova vo vode z vodovodu zdravie problémy. Preto by sa mali všetky olovené potrubia v domácnostiach vymeniť.
Dusičnany a dusitany v pitnej vode
Dusičnany a dusitany sú okrem iného zložkou hnojív. Záležiac na kyslík obsahu vody sa navzájom prevedú. Dusičnan sa dobre rozpúšťa vo vode, a preto sa môže dostať do podzemných vôd vylúhovaním pôd dažďom. V oblastiach, kde sa praktizuje ťažké poľnohospodárstvo alebo intenzívne vinohradníctvo, môžu byť hladiny dusičnanov zvýšené. Podľa nariadenia o pitnej vode je limitná hodnota dusičnanov 50 miligramov na liter. Ak dôjde k prekročeniu tohto limitu, voda nesmie vôbec vstúpiť do našich potrubí. Pitná voda predstavuje asi 25 percent nášho príjmu dusičnanov, zelenina 60 percent.
Vystavenie uránu
Štúdie v posledných rokoch niekoľkokrát preukázali, že voda z vodovodu je v mnohých regiónoch príliš vysoko kontaminovaná uránom. Limit je 10 mikrogramov uránu na liter vody. Pre malé deti je to nad kritickou úrovňou. Rodiny s malými deťmi by si preto mali dať otestovať vodu a prípadne by mali na prípravu jedla používať balenú minerálnu vodu - príliš vysoké hladiny uránu sú tam označené ako „nie je vhodné na prípravu detskej stravy“.
Skontrolujte vodu z vodovodu
Rýchle a ľahké testovacie prúžky na meranie pH a tvrdosti si môžete kúpiť okrem iného aj v lekárňach. Presnejšie analýzy vody sa vykonávajú vo vašich miestnych vodárňach a dajú sa zadať (za poplatok) aj v nezávislých ústavoch.
Výrobník sódy áno alebo nie?
Napriek vyššie uvedeným obmedzeniam: Prísne požiadavky zákonodarného zboru zabezpečujú v Nemecku veľmi dobrú kvalitu vody. Ak pri príprave vlastnej sýtenej minerálnej vody dbáte na niekoľko vecí, potom je voda z vodovodu ideálnym prostriedkom na potlačenie smädu. Mali by ste však mať na pamäti, že vaša vlastná „perlivá voda z vodovodu“ neobsahuje množstvo vitálneho minerály (napríklad, vápnik) ktorú minerálna voda zakúpená v obchode robí. Väčšina ľudí môže tvoriť na tieto nedostatky zdrav strava. Avšak pre ľudí so špeciálnymi potrebami (tehotné ženy, športovci, ľudia s chorobami ako napr osteoporóza alebo dlhotrvajúci hnačka), je prospešnejšie pokryť príjem vhodnými minerálnymi vodami.
To je to, čo by ste mali hľadať v pitnej vode
Pri pití vody z vodovodu (či už perlivej alebo nie) by ste mali pamätať na nasledujúce tipy:
- Nepoužívajte vodu, ktorá dlho sedela v kohútiku (ráno, po práci alebo po dovolenke). Krátke vypustenie vody môže minimalizovať škodlivé látky.
- Fľaše, do ktorých si napúšťate vodu, by mali byť absolútne čisté a hygienické.
- Uprednostňujte sklenené fľaše - ľahšie sa čistia.
- Vodu spotrebujte čo najskôr. Pri dlhodobom skladovaní ho uchovávajte v chladničke, aby ste zabránili množeniu zárodkov.
- Na výrobu detskej výživy pre batoľatá používajte vodu, aby ste zabezpečili, že vo vašej vode z vodovodu nebudú prekročené limity pre kritické látky. Ak máte pochybnosti, uchýlte sa k balenej vode.
