Úlohy častí tenkého čreva
Väčšina trávenia sacharidov sa odohráva v dvanástnik a jejunum. Enzýmy na hranici štetca sa rozpadajú zložitejšie sacharidy, ktoré sa potom transportujú ako jednoduché cukry (monosacharidy) do tenké črevo bunky. Trávenie tukov (lipidov) a absorpcia produktov štiepenia lipidov tu tiež prebieha pomocou enzýmy z sekrécie pankreasu.
Železo sa absorbuje aj v dvanástnik. Trávenie proteíny sa tiež odohráva hlavne v dvanástnik a prázdne črevo. Najprv určite enzýmy (tzv. oligopeptidázy) štiepili proteíny na ich zložky a potom sa tieto (menšie proteíny alebo peptidy a aminokyseliny) absorbujú do buniek bunky sliznice (enterocyty).
V ileu sa vstrebávanie vitamínu C a vitamínu B12 uskutočňuje pomocou takzvaného vnútorného faktora, ktorý sa produkuje v žalúdok. Vitamín B12 hrá okrem iného dôležitú úlohu v krv tvorba, čo je dôvod, prečo je poškodenie v ileu často sprevádzané anémiou. Pretože hodnota pH v dvanástniku je takmer neutrálna, enzým pepsín, ktorý je aktívny v kyslej žalúdočnej šťave, už nedokáže stráviť a odbúrať sa. proteíny.
Takto je trávenie bielkovín v dvanástniku predbežne zastavené. Teraz pankreatická šťava vstupuje do dvanástnika. Enzýmy trypsín a chymotrypsín z pankreatickej šťavy sa aktivujú v alkalickom prostredí dvanástnika a pokračujú v trávení bielkovín.
Peptidy (rozdrvené proteíny) vzniknuté štiepením sa potom opäť štiepia inými enzýmami (peptidázami) nachádzajúcimi sa na mikroklkoch tenkého čreva. sliznice na menšie peptidy (di a tripeptidy). Tieto malé proteínové jednotky sa potom môžu absorbovať do povrchových črevných buniek (enterocytov) pomocou rôznych mechanizmov molekulárnej absorpcie. Na štiepení rôznych cukrov sa podieľajú rôzne enzýmy (sacharidy), ktoré ľudia konzumujú. Trávenie sacharidov začína v ústna dutina, kde ptyalín (a-amyláza) už štiepi škrob na maltózu (maltózu) a ďalšie polysacharidy (oligisacharidy).
V tenké črevo, enzýmy laktáza, sacharáza a maltáza potom štiepia cukry na základné zložky glukóza, galaktóza, manóza a fruktóza. Tieto zložky cukru sú potom absorbované v tenké črevo bunky (enterocyty) rôznymi molekulárnymi mechanizmami. Pod vplyvom enzýmu lipáza z pankreasu, triglyceridy (neutrálne tuky) sa štiepia na glycerol a voľné mastné kyseliny.
žlč kyseliny tvorené v pečeň zabudovať tieto komponenty do štruktúry nazývanej micela. V micelách môžu tieto látky rozpustné v tukoch prechádzať cez bunky čreva, kde sú zabudované do molekuly bielkovín-tukov (chylomikrón). The vitamíny, ktoré sú rozpustné v tukoch, sú vedené cez črevnú stenu spolu s ďalšími tukmi vo vyššie uvedených micelách. Rozpustný vo vode vitamíny difúzne pasívne cez črevnú stenu. Špeciálnou výnimkou je vitamín B-12, ktorý tvorí komplex s vnútorným faktorom tvoreným v žalúdok a môže sa absorbovať v ileu iba prostredníctvom tejto zlúčeniny.
Všetky články v tejto sérii:
