Rôzne diéty
V nasledujúcej časti sú uvedené dve rôzne diéty, ktoré je možné použiť v prípade zlyhanie obličiek (nirové zlyhanie).
- Zemiakovo-vajcovitá diéta
- Švédska strava
Diéta zo zemiakových vajec (KED)
podľa Kluthe a Quirin (proteínovo selektívne strava) Je to diéta s nízkym obsahom bielkovín a bielkovín (z určitých potravín sú povolené len niektoré bielkoviny), pri ktorej sa bielkovinová zmes dosiahne zdraviu prospešným spôsobom. Bielkovinové alebo bielkovinové zmesi sa považujú za zdravé, ak obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny v dostatočnom množstve. Čím nižšie množstvo proteínu je potrebné pridať, aby sa dosiahol tento cieľ, tým vyššia je valencia.
Najvyššiu biologickú hodnotu má zmes zemiakov a vajec v pomere 3: 2. Ďalšími výhodnými proteínovými zmesami sú mlieko a pšenica (3: 1) alebo fazuľa a vajce (1: 1). Tieto proteínové zmesi sa majú považovať za hlavné nosiče esenciálnych aminokyselín a musia tvoriť polovicu denného príjmu bielkovín v potrave.
V závislosti na fáze chronická renálna insuficiencia, zemiak a vajce strava možno predpísať s 25 až 30 g bielkovín denne alebo 40 až 45 g denne. Recept na stravu závisí od kreatinínu a močovina hladiny v sére. S kreatinínu 3-6 mg / dl a močovina 100 až 150 mg / dl, zemiaky a vajce strava je predpísaný s 40 až 45 g bielkovín denne.
s kreatinínu > 6 mg a močovina > 150 mg / dl, sa nesmie skonzumovať viac ako 25 až 30 g bielkovín denne. To zodpovedá príjmu bielkovín 0.4 alebo 0.6 g na kg telesnej hmotnosti. Princíp výživy: Znížte príjem bielkovín a dodajte ich 50% vo forme bielkovinových zmesí, hlavne zemiakových a vaječných.
Zemiaková a vajcová strava neponúka veľa rozmanitosti, pokiaľ ide o výber stravy, pretože sa zameriava na určité potravinové zmesi (hlavne zemiaky a vajcia ako dodávatelia bielkovín). Recepty a denné plány pre Zemiakovo-vajcovitá diéta možno nájsť v knihe Kluthe a Quirin, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke. Tu vidíte príklad Zemiakovo-vajcovitá diéta.
- Zásoba dostatočná kalórií. 35 až 37 kcal na kg telesnej hmotnosti.
- Používanie vysoko kvalitných rastlinných olejov
- Užívanie rozpustné vo vode vitamíny, minerály a stopové prvky podľa lekárskeho predpisu.
- 5 až 6 jedál denne
- V závislosti od závažnosti príznakov možno túto diétu predpísať: s nízkym obsahom sodíka (1200 3 mg sodíka denne, čo zodpovedá 1600 g kuchynskej soli), s nízkym obsahom draslíka (2000 800 - XNUMX XNUMX mg draslíka denne) alebo prísne nízkym obsahom draslíka ( <XNUMX mg draslíka denne)
- Kvapalina vyvážiť podľa základného pravidla: množstvo vylúčeného moču deň vopred plus 500 ml.
- Podľa predpisu lekára môžu byť pre diabetikov pripravené aj zemiakové a vaječné diéty.
Všetky články v tejto sérii:
