Patria do rastlinnej čeľade fialových (Violaceae), ktorá zahŕňa asi 500 druhov: voňavé fialky (Viola odorata), tiež nazývané voňavá fialová alebo marcová fialová, pochádzajú zo stredomorskej oblasti do Iránu a na Kaukaz. Pestujú sa od staroveku. Už od stredoveku sa vonné fialky etablovali ako okrasná a liečivá rastlina v mnohých častiach Európy.
Výskyt a kultivácia voňavej fialovej
Voňavé fialky úzko súvisia s divokými sirôtky (Viola trikolóra), ktoré sa tiež vyskytujú vo voľnej prírode v celej Európe. Marcové fialky sa vyskytujú ako mrazuvzdorné vždyzelené trvalky, ktoré tvoria rizómy. Tvoria zhluky zubatých, srdce-formované listy na vzpriamených, pomerne krátkych výhonkoch. Kvety, široké asi 2 cm, vyzerajú podľa odrody červené, biele alebo modrofialové. Otvárajú sa koncom zimy alebo skoro na jar a sú intenzívne voňavé. Rastliny obsahujú zložky s overenými liečivými vlastnosťami. Voňavé fialky úzko súvisia s divokými sirôtky (Viola trikolóra), ktoré sa tiež vyskytujú vo voľnej prírode v celej Európe. Divoký sirôtky tvoria vo vnútri intenzívne zatienené kvety levanduľa modrá, biela, fialová a žltá. Voňavé fialky sú obzvlášť časté na polotienistých stanovištiach a sú bežné najmä ako spoločníky ruží alebo pod hustými kríkmi v záhradách. Vo voľnej prírode sa vyskytujú v krovinách, listnatých živých plotoch a okrajoch lesov. Voňavé fialky sa na svojich pôvodných stanovištiach šírili rýchlo a ako vankúš pomocou bežcov nazývaných stolony. O ich šírenie sa starajú aj mravce. Trvalky je možné navyše rozdeliť na jar alebo na jeseň. V obchodoch sú k dispozícii semená, ktoré sa dajú zasiať priamo na mieste. Medzi vonné fialky patria v záhrade kráľovná Charlotte, Red Charm, Reine des Neiges, Triumph, Sulphurea, Czar Blanc, Alba, Reine Victoria, grófka zo Shaftesbury a Flore Pleno. Neustále odstraňovanie odkvitnutých kvetov predĺži obdobie kvitnutia voňavých fialiek. Rastliny môžu byť ovplyvnené rôznymi chorobami, medzi ktoré patria najmä múčnatka, plesne hrdzavé a vírus mozaiky. Všetky časti rastliny, najmä kvety a koreňový systém voňavých fialiek, je možné zberať na jar na rôzne účely.
Účinok a použitie
Viola odorata nájsť použitie v bylinná medicína, bylinkový varenie a ako voňavá rastlina. Spôsob účinku vonnej fialovej v bylinnej medicíne je založený na ich rozmanitých zložkách:
Napríklad éterický olej z čerstvých kvetov obsahuje parmón (trans-α-ionón - princíp vône oleja), 2,6-nonadién-1-al, undekanón-2 a izoborneol a 2,6-nonadién-1-al , medzi inými. Medzi ďalšie cenné zložky patrí (+) - α-kurkumén a ďalšie seskviterpény, ako aj α- a β-ionón. Ďalej prísady sušených kvetov kyselina salicylová metyl ester, flavonoidy a glej poskytujú liečivé účinky voňavej fialovej. Sušené fialové kvety tiež obsahujú alkaloidové husle, slizy a triterpény, ako je β-sitosterol, friedelín, metyl kyselina salicylová ester a fenolové karboxylové kyseliny kyselina sienapová a kyselina ferulová. 0.038 percent éterického oleja s metylom kyselina salicylová ester a kyselina p-nitropropiónová, rovnako ako husle a kyselina salicylová, glukozid gaultherín, sa dodávajú sušeným podpníkom rastliny fialovej farby. Hippokrates z Kosu a Pedanios Dioscorides už používali voňavé fialky ako liečivé rastliny proti koža ekzém. V priebehu 19. storočia liečivé účinky proti rakovina boli pripísané rastline. Dnes homeopatikum riedenia sa používajú na očné choroby a bolesti uší. Fialový sirup je obzvlášť účinný proti kašeľ, horný dýchacie cesty katar a bronchitída kvôli alkaloidovým husliam. Fialový kvet čaju majú tiež liečivý účinok na nespavosť, bolesti hlavy a hlien. Pretože extrakty z Viola odorata majú vraj vazodilatačné a krv účinok na zníženie lipidov, bola voňavá fialová vyhlásená v roku 2007 za „liečivú rastlinu roku“. Z dôvodu potenciálnej účinnosti proti nádorom sa obzvlášť stabilné peptidové štruktúry Viola odorata používajú ako model pre nové typy antihypertenzív.rakovina drogy. Čerstvé kvety fialky sa dajú v kuchyni použiť na pekné dekorácie dezertov a šalátov, ako aj na dochutenie ocot a sirup. Kandizované kvety zdobia koláče a dezerty - francúzske
„Violettes de Toulouse“ sú známe petitessen. Rovnako slávny a tradičný je fialovo fialový likér „Parfait Amour“. Okrem parmy fialovej sú dnes prírodnými surovinami na výrobu parfumov iba kvety vonnej fialky. Od 19. storočia sa na tento účel používa absolútne fialové kvety. Z lístia vonnej fialovej, parfumového priemyslu extrakty „zelené“ vône. Ako okrasné a rezané kvety sa voňavé fialky nachádzajú v hlinených kvetináčoch na balkónoch a parapetoch. Odroda „Queen Charlotte“ s modrými kvetmi ďaleko nad listami sa stále v malej miere používa ako rezaný kvet. Mimochodom, kultivácia ako rezaného kvetu sa v posledných desaťročiach zastavila, pretože z tohto dôvodu sa pestovanie chúlostivých rastlín stalo príliš nákladným.
Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu.
Voňavé fialky so všetkými zložkami rastlín majú vynikajúci význam pre zdravie, prevencia a liečba. Ich zdravie- podporné účinky sa používajú v tradičnej medicíne, bylinná medicína a alternatívna medicína. Farmaceutický priemysel využíva peptidové štruktúry voňavej fialovej ako model pri vývoji novýchrakovina drogy. V individuálnom, domácom kontexte okrem iného infúzie fialových kvetov sa osvedčujú proti rôznym chorobám. Za týmto účelom sa 1 čajová lyžička sušených kvetov fialky varí s 1 šálkou horúcej vriacej kávy voda a napnutá asi po 10 minútach. Pre čaj z fialkových kvetov je odporúčané množstvo pitia 2 šálky denne. Fialový sirup je obzvlášť účinný proti kašeľ: na prípravu sirupu dajte do fľaše hrnček čerstvých fialových kvetov a zalejte ¼ litrom vriaceho voda nad tým. Po infúzii asi 24 hodín sa zmes precedí. Potom sa prvá várka uvarí - vylúhujte rovnakým množstvom čerstvých fialových kvetov; nakoniec pridajte asi šálku med. Vysoko účinný sirup môžete užiť niekoľkokrát denne po lyžičkách.
