tuky
pre vytrvalosť výkonmi, je lepšie vyhnúť sa tukom strava alebo aby si udržala svoj podiel najviac na 25 percentách. Energetický výnos na liter kyslíka je veľmi nízky, čo znamená, že úsilie potrebné na získanie energie je pomerne vysoké. Ďalej je trávenie tukov namáhavé a celkové vytrvalosť výkon je znížený.
Tuky sa používajú intenzívnejšie iba vtedy, keď energetická potreba prekročí 5000 XNUMX kcal. Pri takejto enormnej energetickej náročnosti by sa množstvo jedla jednoducho stalo príliš veľkým, keby sa tuky nepoužívali. Vynikajúcim zdrojom tukov sú najmä oleje s polynenasýtenými mastnými kyselinami a mlieko. Najmä obsah tuku v mlieku sa môže rýchlo rozdeliť v čreve, takže mastné kyseliny sa rýchlo vstrebávajú cez stenu čreva.
Príjem bielkovín
Pokiaľ ide o príjem bielkovín, an vytrvalosť športovec zvyčajne nemusí byť taký dôsledný vo svojej pozornosti, čo a koľko jedla zje. Pretože sa zvyšuje celkové množstvo potravy, obsah bielkovín v strava je tiež zvýšená a nemali by sa vyskytnúť problémy s jej dodávkou. Najmä pri vajciach, mlieku a mäse v celkovom príjme potravy je potreba bielkovín viac ako pokrytá.
vitamíny
s vitamíny je to podobné ako v prípade proteíny. Stal sa všeobecne uznávaným názorom, že zvýšená potreba potravy tiež zaisťuje zvýšený prísun vitamínov a že je to pre vytrvalostného športovca dostatočné. Predpokladom je to však úplné strava, bez akéhokoľvek vzdania sa.
vitamíny A, E, K a D sú stravou určite dobre pokryté. Mierny nedostatok vitamíny z takzvanej skupiny B, môžu sa za určitých okolností vyskytnúť najmä vitamíny B1 a B2, ktoré zabezpečujú efektívne odbúravanie sacharidov. V takom prípade by sa mal použiť externý prísun vitamínov.
Mnoho športovcov užíva ďalší vitamín doplnky a dúfam, že to zlepší ich výkonnosť. K tomu obvykle nedochádza. Zvýšenie výkonu po užití vitamínové prípravky je zvyčajne dôsledkom predchádzajúceho nedostatku. Iba pri vysokom príjme vitamínu A a D sa môžu vyskytnúť patologické príznaky.
Železo
Železo je dôležitý minerál pre vytrvalostných športovcov, ktorý by mal byť vždy k dispozícii v dostatočnom množstve v strave a tele. Iba päť až desať percent dodaného železa je absorbovaných črevnou stenou. Často trpia najmä vytrvalostné športovkyne nedostatok železa anémia. Tento znížený vytrvalostný výkon, ktorý je spojený s únavou a apatiou, môže byť spôsobený nedostatkom hemoglobínu spôsobeným nedostatok železa.
Straty vody, živín a elektrolytov
Pri dlhých vytrvalostných udalostiach ako a maratón, Športovci sa potia dva až štyri litre pri teplote nižšej ako 20 ° Celzia, aby odviedli teplo generované svalovou prácou von z tela. Telo teda stratí veľa vody a teda aj elektrolyty a živiny. Ak sa tieto značné straty vody a živín nedoplnia, výkonnosť športovca sa priamo zníži.
Aj straty vody vo výške dvoch až piatich percent telesnej hmotnosti spomaľujú tlkot srdca a znižujú tak celkový čas, ktorý je možné venovať vytrvalostnému výkonu. Straty vody a elektrolytov počas súťaže musia byť preto neustále sledované a doplňované. Voda je pre telo veľmi dôležitá, pretože má transportnú, rozpúšťaciu a termoregulačnú funkciu, a preto je nenahraditeľná.
