Potraviny s vysokým obsahom železa Ako napraviť nedostatok železa

Jedlo s vysokým obsahom železa

S vyváženým stravasa prijme asi 10-20 mg železa denne. Väčšina železa v potravinách je pevne viazaná na fosfáty alebo polyfenoly. Tieto ťažko rozpustné komplexy môže telo ťažko využiť.

V črevách sa preto vstrebáva iba malé množstvo železa. Každý deň, cca. 6% (muž) - 12% (žena) železa sa vstrebáva v čreve.

V prípade nedostatok železa, sa môže miera absorpcie zvýšiť na maximálne 20%. Terapia diagnostikovaných nedostatok železa je veľmi ťažké alebo trvá veľmi dlho kvôli jednoduchej zmene strava. Potraviny obsahujúce železo sú veľmi rozmanité.

Veľké množstvá sú obsiahnuté v krv klobása (30mg / 100g), prasa pečeň (18mg / 100g) alebo hovädzia šunka (10mg / 100g). Ale aj vegetariáni alebo vegáni sú dobre zásobení. Pšeničné otruby obsahujú 15mg / 100g, tekvica semená 11.2 mg / 100 g, sušené sójové bôby 9.7 mg / 100 g, borovica orechy 9.2mg / 100g alebo sušená šošovica 8mg / 100g. Na rozdiel od kreslenej série Popeye obsahuje špenát iba 2.7mg / 100g. Človek by musel jesť veľmi veľké množstvo špenátu, aby uspokojil svoje denné potreby. a nedostatok železa u vegetariánov

Takto dlho trvá náprava nedostatku železa

Ako dlho trvá oprava nedostatok železa závisí od závažnosti nedostatku. Ak sa železo uskladňuje, tzv feritín, sú už výrazne znížené, vyrovnanie nedostatku môže trvať dlho. Okrem toho to závisí od zvolenej terapeutickej metódy.

Ak sa železo užíva iba perorálne, tj. Cez ústa, odstránenie nedostatku trvá najdlhšie. Ak strata železa pretrváva (kvôli pretrvávajúcemu zápalu, krv strata spôsobená napr. zvýšeným menštruačným krvácaním), perorálna liečba je zvyčajne neúspešná. Spravidla a krv kontrola sa vykonáva každé 4 - 12 týždňov, keď sa podáva železo.

To sa dá skontrolovať, či skutočne stúpa hladina železa. V prípade mierneho nedostatku treba počítať s tým, že perorálna liečba bude trvať najmenej 2 - 3 mesiace. Ak však železo podáva lekár vo forme infúzií, zlepšenie stavu železa je možné dosiahnuť oveľa rýchlejšie (2 - 4 týždne). Vo väčšine prípadov sa lieky užívajú až 6 mesiacov, aby sa zabezpečilo, že sa obsah železa v tele vráti k normálu. So zmenou v strava na kompenzáciu nedostatku železa môže trvať dlhšie, kým sa hladina vráti do normálu.