Definícia
Hodnota pH označuje, aký je roztok kyslý alebo zásaditý. Zvyčajne sa používa definícia acidobázy podľa Brønsteda: Ak častice môžu prijímať protóny (ióny H +), potom sa tieto nazývajú akceptory protónov alebo bázy; ak častice môžu vydávať protóny, potom hovoríme o donoroch protónov alebo o kyselinách. Podľa toho hodnota pH závisí od toho, ktoré látky sú v roztoku a ako navzájom reagujú.
Zvyčajne sa hodnoty pH pohybujú medzi 0 a 14. Ak je pH nižšie ako 7, je roztok kyslý; ak je pH nad 7, hovoríme o zásaditom roztoku. Roztok s pH 7, napríklad voda, je neutrálny.
žalúdok napríklad kyselina má hodnotu pH 1.0 (= silne kyslú), zatiaľ čo šťava z pankreasu má pH asi 8 (= zásadité). Hodnota pH silne závisí od zloženia roztoku: Ak sa zvyšuje množstvo kyseliny, roztok sa stáva kyslejším, pH klesá a naopak. Z tohto dôvodu je hodnota pH krv alebo žalúdoksa napríklad môže meniť v závislosti od jeho polohy a metabolizmu.
Je tiež dôležité, aby hodnota pH mala vplyv aj na aktivitu enzýmy. Zatiaľ čo väčšina enzýmy sú funkčné pri neutrálnom pH, niektoré enzýmy, napríklad tráviace enzýmy žalúdok, môžu vyvinúť svoju funkciu iba pri veľmi nízkom (tj. kyslom) pH. Hodnota pH môže mať tiež ochrannú funkciu baktérie alebo patogény.
Hodnota PH v krvi
Hodnota pH krv je dôležitý pre mnoho funkcií buniek a na udržanie dobrej funkcie tela by mal mať konštantnú hodnotu medzi 7.35 a 7.45. Aby sa udržalo konštantné pH, sú v ňom rôzne tlmivé systémy krv, najefektívnejším z nich je tlmivý roztok kyseliny uhličitej. Proteíny, fosfát a hemoglobín tiež tlmí pH krvi.
Čo je to však nárazník? Väčšina roztokov sa stáva kyslou, keď sa pridá kyselina, alebo zásaditou, keď sa pridajú zásady. Na druhej strane tlmivé roztoky môžu dobre kompenzovať pridanie kyseliny alebo zásady v určitom rozmedzí a potom môžu udržiavať konštantné pH.
Tieto tlmivé systémy sú mimoriadne dôležité, pretože umožňujú telu produkovať kyseliny (odpadové produkty) bez ovplyvnenia pH krvi. Ak tlmivé systémy nie sú dostatočné a hodnota pH klesne pod 7.35, potom acidóza (= prekyslenie) je prítomné. Ak hodnota pH presiahne 7.45, nazýva sa to alkalóza.
acidóza a alkalóza môžu mať vážne následky pre postihnutú osobu, ako je dýchavičnosť a zastavenie obehu. Aby sa tomu zabránilo, je hodnota pH krvi regulovaná pomocou dýchanie a oblička alebo udržované konštantné vyrovnávacími systémami. Ďalšie podrobné informácie k tejto téme vás dostanú pod: Hodnota pH v krvi Pád metabolizmom zvýšil množstvo protónov, ktoré je možné kompenzovať zvýšením množstva CO2 alebo znížením Bikarbonatausscheidung oblička.
Na druhej strane acidobázická vyvážiť krvi sa tiež môže dostať z rovnováhy poškodením oblička funkcie alebo poruchy dýchania. V tomto prípade sa rozlišuje medzi respiračnými alkalóza/acidóza a metabolická alkalóza / acidóza. Respiračná alkalóza sa objaví, keď sa vydýchne príliš veľa CO2, napríklad pri hyperventilácii.
Respiračná acidóza, na druhej strane, nastane, keď nie je vydýchnuté dostatočné množstvo CO2, napr dýchanie menej. Metabolická alkalóza nastáva, keď sa vytvorí príliš veľa zásad alebo keď dôjde k strate kyselín (napr. Keď zvracanie). Metabolická acidóza je spôsobená hlavne obličkovou nedostatočnosťou (príliš malé vylučovanie kyselín) resp cukrovka mellitus vo forme takzvanej ketoacidózy. Neliečená ketoacidóza môže viesť k kóma a prípadne smrť. Metabolické vykoľajenie je možné do istej miery kompenzovať dýchaním a naopak.
