Bez aminokyseliny, niet života. To, čo znie banálne, je však hlboké. Pretože aminokyseliny sú najmenším základom proteíny a sú spoločne zodpovední za veľa procesov v tele. Stres, nevyvážený strava a chronické choroby môžu viesť na nedostatok aminokyseliny v tele a spôsobiť slabé imunitný systém a únava. Určité amino kyseliny môže tiež tiež podporovať budovanie svalov, chudnutie a štruktúru pokožka a vlasy. Čo sú to vlastne aminokyseliny a aké majú vlastnosti?
Aminokyseliny a bielkoviny
Proteíny, známe tiež ako proteíny, vykonávajú dôležité funkcie pre ľudské telo. Sú zložkami takmer všetkých orgánov a, ako enzýmy, regulovať metabolizmus. Na druhej strane všetci proteíny sú zložené z vitálnej aminoskupiny kyseliny. Každá jednotlivá aminokyselina sa kombinuje s inými aminokyselinami kyseliny aby sa vytvorili reťaze.
Podľa toho, ako je každá aminokyselina usporiadaná, vznikajú rôzne proteíny so špecifickými funkciami a vlastnosťami. Jednotlivé aminokyseliny sa však nezariaďujú náhodne, ale sú zoradené do radu príslušnými gen. Tri usporiadané páry aminokyselín zodpovedajú fixnému kódu. Tento kód špecifikuje konštrukciu jednotlivých štruktúr aminokyselín v rôznych veľkostiach.
20 proteinogénnych aminokyselín
Existuje viac ako 20 známych kanonických (proteinogénnych) aminokyselín, ako aj viac ako 250, ktoré sa nazývajú neproteinogénne. Je to tak preto, lebo nie sú zistiteľné v bielkovinách, ale sú zistiteľné v organizme. Väčšinu z 20 proteinogénnych aminokyselín si telo dokáže sám vyrobiť. Osem však nemôže; tieto sa volajú esenciálne aminokyseliny. Musia byť dodané telu prostredníctvom strava vo forme jedla.
Medzi esenciálne aminokyseliny patria:
- Izoleucín
- Valín
- metionín
- Leucín
- Tryptofán
- Lyzín
- Fenylalanín
- treonín
Telo dojčiat nemôže spočiatku produkovať ďalšie dve aminokyseliny: Arginín rovnako ako histidín. Aj keď sú aminokyseliny najmenšími stavebnými kameňmi bielkovín, sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela.
Malé aminokyseliny s veľkým účinkom
Ak v tele chýba aminokyselina, je ovplyvnená funkcia všetkých bielkovín. Nedostatok aminokyselín môže mať pre organizmus rovnako ako aj negatívne následky zdravie z dlhodobého hľadiska. Najbežnejšími dôsledkami môžu byť zvýšená náchylnosť k infekciám, strata výkonu, problémy s kĺbmi alebo dokonca nedostatky v budovaní svalov.
Mnohé z nich zdravie sťažnosti, ktoré sa počítajú medzi civilizačné choroby, ako napr obezita or cukrovka, možno tiež pripísať narušeniu metabolizmu, a teda aj možnému nedostatočnému zásobeniu aminokyselinami. Lekár môže za účelom otestovania, či existuje príznak nedostatku, vykonať aminokyselinovú analýzu, ktorá naznačuje existujúce koncentrácie v tele.
Mimochodom, nielen nedostatok aminokyselín môže potenciálne poškodiť zdravie, ale aj predávkovanie. Pokiaľ sú aminokyseliny dodané telu v príliš vysokej a koncentrácie - na dlhšie časové obdobie, - pečeň alebo tiež obličkav dôsledku toho môže trpieť.
