úvod
Enzýmy sú takzvané biokatalyzátory, bez ktorých zásahu by nemohol prebehnúť regulovaný a efektívny metabolizmus. Často ich možno rozpoznať podľa prípony -ázy, ktorá naznačuje, že príslušnou látkou je enzým. V niektorých prípadoch však enzýmy majú tiež náhodne vybrané alebo historicky určené mená, ktoré neumožňujú vyvodiť závery.
Sú rozdelené do šiestich hlavných tried podľa chemickej reakcie, ktorú katalyzujú. Enzýmy sa podieľajú na metabolických procesoch v bunke, tj na výrobe energie, jej uvoľňovaní, procesoch premeny a premene substrátu. Ale tiež hrajú rozhodujúcu úlohu pri trávení.
Aké tam sú enzýmy?
Vzhľadom na skutočnosť, že enzýmy sa podieľajú na každej chemickej reakcii v metabolizme, pri trávení a tiež pri množení genetickej informácie, nie je prekvapujúce, že je dodnes známych viac ako 2000 XNUMX rôznych enzýmov. V priebehu súčasného a budúceho výskumu bude pravdepodobne pridaný jeden alebo druhý enzým. Biokatalyzátory sú rozdelené do šiestich hlavných tried a veľkého počtu podtried.
Enzým je klasifikovaný a pomenovaný podľa typu chemickej reakcie, do ktorej je zapojený. Niektoré enzýmy môžu byť tiež zaradené do viac ako jednej triedy, pretože podporujú nielen jednu, ale aj niekoľko podobných reakcií. Rozlišujú sa oxidoreduktázy, transferázy, hydrolázy, lyázy, izomerázy a ligázy.
Okrem toho ich možno klasifikovať podľa ich štruktúry a ďalších látok, ktoré potrebujú pre svoju funkciu. Niektoré enzýmy sú takzvané čisté bielkovinové enzýmy. Nepotrebujú žiadne ďalšie látky a môžu sami katalyzovať reakciu. Iní, naopak, potrebujú kofaktory a koenzýmy, ktoré sa na ne dočasne alebo trvale viažu a pomáhajú pri uskutočňovaní reakcie. Posledne uvedené sú tiež známe ako holoenzýmy vyrobené zo skutočného enzýmu (apoenzýmu) a koenzýmu alebo substrátu.
Všeobecné úlohy
Enzýmy sú biologické katalyzátory, v skratke nazývané aj biokatalyzátory. Katalyzátor je látka, ktorá je schopná znížiť takzvanú aktivačnú energiu reakcie. Hovorovo to znamená, že chemická reakcia vyžaduje na spustenie a spustenie menej energie.
Okrem toho použitie katalyzátorov znamená, že reakcia môže prebiehať rýchlejšie. Bez enzýmov by bol teda ľudský metabolizmus oveľa menej rýchly a hlavne efektívny. Bez enzýmov by ľudská bytosť nemohla existovať v takej podobe, v akej to robíme.
Enzýmy sú zvyčajne proteíny, tj proteíny. Iba niektoré z enzýmov podieľajúcich sa na genetickej reprodukcii sú takzvané ribozýmy a sú tvorené reťazcami RNA. Podľa definície sa katalyzátory ich použitím nemenia ani nespotrebúvajú.
To znamená, že jeden enzým môže katalyzovať veľké množstvo reakcií za sebou. To zase šetrí organizmu ďalšiu energiu, ktorá sa nemusí využívať na novú tvorbu enzýmov. Enzýmy sú navyše špecifické pre jednotlivé reakcie, čo znamená, že nemôžu katalyzovať každú jednu reakciu.
Sú presne zosúladené s látkami reakcie. Týmto spôsobom sa zvyšuje ich účinnosť. Enzýmy sa vo všeobecnosti podieľajú na prenose chemických skupín medzi dvoma rôznymi látkami, na premenu, ako aj na tvorbu a odbúravanie jednotlivých látok.
