Je to kvercetín, prirodzene sa vyskytujúci žltý pigment v mnohých rastlinách. Účinkom kvercetínu je radikálny lapač. Ako presne sa tento účinok vyskytuje, nebolo zatiaľ vedecky dokázané.
Čo je quercetín?
Je to kvercetín, prirodzene sa vyskytujúci žltý pigment v mnohých rastlinách. Účinkom kvercetínu je látka zachytávajúca voľné radikály. Kvercetín patrí k flavonoly podskupina a do flavonoidy a polyfenoly skupina. Je to pigment nachádzajúci sa v rastlinách v žltej farbe. Kvercetín sa vyskytuje v mnohých potravinách a väčšinou sa nachádza v šupkách. Z tohto dôvodu sa veľké množstvo kvercetínu stratí, keď sa vylúpne veľa ovocia a zeleniny. Spracovanie potravín v kuchyni môže tiež čiastočne zničiť kvercetín. Medzi ovocie a zeleninu s obzvlášť vysokým obsahom kvercetínu patrí ligurček, cibuľa, čaj, jablká, čučoriedky, čierne ríbezle, maliny, černice, čerešne, pažítka, jarabina, rakytník rešetliakový, ekologicky pestované paradajky, kel, červené hrozno alebo kapary. Pretože sa kvercetín nachádza v hrozne, zostáva prítomný vo víne. Kvercetín sa tiež ponúka v koncentrovanej forme ako liek na liečbu rôznych chorôb.
Farmakologický účinok
Presný spôsob pôsobenia kvercetínu je stále predmetom výskumu a je predmetom intenzívneho výskumu vo vedeckých štúdiách. Všeobecne sa ukázalo, že kvercetín inhibuje oxidačné procesy in vivo. Zatiaľ však nebolo možné jednoznačne objasniť, ako k tomu skutočne dôjde. Jedna z vecí, ktorá sa doteraz všeobecne dokázala, je, že kvercetín je prirodzeným antagonistom histamín. Kvercetín má v tele tiež zásadný protizápalový účinok. Ukázalo sa tiež, že táto vlastnosť chráni pred neurodegeneratívnymi chorobami. Okrem toho kvercetín tiež podporuje krv obeh a klesá krvný tlak, aj keď zatiaľ nie je možné vysvetliť, prečo je to tak. Vysoká hladina kvercetínu môže zvýšiť počet mitochondrie vo svalových bunkách. Kvercetín rovnako bráni poškodeniu dioxínov v tele na rôznych miestach. To súvisí aj s jeho antioxidant vlastnosti. Spolu s vitamíny A, C a E, ako aj iných bioflavonoidov (napríklad katechínov) je kvercetín ešte účinnejší, pretože tieto prírodné látky sa navzájom dopĺňajú.
Lekárske použitie a použitie
Jednou z najdôležitejších vlastností kvercetínu je to, že sa preukázal ako užitočný pri liečbe rakovina, aj keď zatiaľ nie je možné jednoznačne určiť, čo sa v tele počas tohto procesu konkrétne deje. Ukázalo sa, že kvercetín inhibuje zápal všetkého druhu. Týmto spôsobom sa preukázalo, že je nápomocný pri liečbe mnohých alergických chorôb. Chráni pred senom horúčka, astma a iné dýchacie ťažkosti, alergické koža reakcie a iné podobné reakcie. Ukázalo sa tiež, že chráni pred zápalovými ochoreniami prostaty. Okrem toho sa preukázalo, že kvercetín má preventívny účinok na neurodegeneratívne choroby, ako sú napr Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba. Aj v tomto prípade sa predpokladá, že to súvisí s vlastnosťou kvercetínu pôsobiť protizápalovo. Presný spôsob účinku je však stále predmetom vyšetrovania aj v prípade týchto chorôb. Pokiaľ ide o užitočný účinok kvercetínu pri liečbe katarakty, predpokladá sa, že v tomto prípade kvercetín inhibuje premenu glukóza na sorbitol inhibičným účinkom na enzým aldóza reduktáza. Podobne má kvercetín všeobecný inhibičný účinok na rôzne látky vírusy v tele. Skutočnosť, že sa preukázateľne podporuje kvercetín obeh a nižšie krv tlak sa čiastočne pripisuje jeho inhibícii agregácie krvných doštičiek. Kvercetín môže tiež chrániť semenníky pred poškodením dioxínmi a vďaka svojej schopnosti podporovať tvorbu ďalších mitochondrie vo svalových bunkách pomáhajú zvyšovať športový výkon.
Riziká a vedľajšie účinky
Dávkovanie určuje, či kvercetín môže spôsobovať vedľajšie účinky a poškodiť zdravie. V prírodnej forme v potravinách je kvercetín veľmi zdravý a tiež nemôže ublížiť. Ako chemicky vyrobený produkt je však toxický vo veľmi vysokých koncentráciách. Preto je dôležité presne dodržať pokyny na dávkovanie, keď sa kvercetín podáva ako liek na liečbu chorôb alebo na prevenciu. Od iba miernej po ťažkú bolesti hlavy alebo pocit mravčenia v rukách a nohách na poškodenie obličiek, predávkovanie môže tiež spôsobiť vedľajšie účinky. Vysoké dávky kvercetínu môžu tiež spôsobiť mutácie v zárodočných bunkách. Pretože kvercetín nielenže zabraňuje rastu nádorových buniek, ale dokonca ich môže zabiť, najmä v prípade rakovina, musia lekári liečiaci pacienta starostlivo zvážiť, či sa má kvercetín napriek tomu používať ako liek s možnými vedľajšími účinkami. S ohľadom na iné drogykvercetín spomaľuje metabolizmus cyklosporínu a tiež inhibuje spôsob účinku niektorých antibiotiká.
