Je vegánska strava pre deti skutočne škodlivá?
Vegán strava pre deti väčšina odborníkov odmieta. V zásade to však nie je primárne škodlivé, pokiaľ sa bude dbať na adekvátne nahradenie nezvestných vitamíny, živiny, stopové prvky a dodávatelia energie. Napriek tomu úplne vegánska výživa u dojčiat a batoliat sa treba vyhýbať, pokiaľ je to možné, pretože to môže viesť k oneskoreniu alebo dokonca poruchám detský rozvoj a dozrievanie.
Je tiež potrebné vziať do úvahy, že možné následky sa nemusia vyskytnúť u všetkých detí. Vo väčšine prípadov sa vyskytujú problémy s výživou, ktoré však nespôsobujú vážne obmedzenia. A strava bez príjmu živočíšnych produktov sa môže stať zdravým, ak detský organizmus nemá dostatok živín, vitamíny a proteíny na doplnenie energetických zásob dieťaťa.
Vďaka tomu vyniká veľa vegánskych detí podvýživa a oneskorený rast. Rastlinné potraviny majú nižšiu biologickú hodnotu ako živočíšne potraviny. Preto existuje riziko, že vysoký dopyt po energii počas fázy rastu nebude dostatočne pokrytý. Aby sa vyrovnal deficit rastu, je potrebné dbať na kombináciu mnohých rôznych rastlinných látok.
Aké sú riziká vegánskej výživy pre kojencov?
Mnoho rodičov vidí vo vegánoch výživnú cestu ako zdravú a predovšetkým alternatívu bez znečistenia a ako trvalú alternatívu. Čisto vegánska výživa dieťaťa je v zásade možné. Napriek tomu si rodičia vo väčšine prípadov neuvedomujú vážne riziká, ktoré môžu sprevádzať toto výživné správanie, vo väčšine prípadov.
Dojčatá a batoľatá riskujú, že nebudú konzumovať dostatočné množstvo základných látok, ako sú mastné kyseliny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri vývoji a dospievaní detí. S rastúcimi požiadavkami na živiny a progresívnym procesom rastu je riziko výrazné podvýživa zvyšuje. Okrem rizika vzniku výrazného deficitu živín si deti môžu tiež vyvinúť náchylnosť na mierne infekcie alebo dokonca alergie, ako ich vlastní imunitný systém nie je dostatočne silný z dôvodu nedostatku živín. Okrem toho existuje zvýšené riziko, že postihnuté deti budú mať spomalený alebo chybný fyzický a duševný vývoj. Mnoho detí, ktoré sú v ranom veku kŕmené vegánskymi potravinami, je vystavené riziku, že budú vo vývine horšie ako ostatné deti.
- Dodávatelia energie,
- Bielkoviny,
- Vápnik,
- jód,
- železo,
- Zinok,
- Horčík,
- Vitamín B2, vitamín B12
- a vitamín D.
