Definícia
Vitamín H je vo vode rozpustný vitamín komplex vitamínu B, presnejšie vitamín B7 alebo tiež nazývaný biotín. Príjem vitamínu H na posilnenie pokožky, vlasy a nechty sú obzvlášť rozšírené; v tejto funkcii sa nachádza aj v mnohých prípravkoch na policiach drogérie. Ale vitamín H plní mnoho ďalších funkcií.
Rovnako ako ostatné vitamíny, vo väčšine prípadov nie je možné očakávať žiadny nedostatok vitamínu H v rovnováhe strava. Pri jednostrannej výžive alebo tiež pri zriedkavých geneticky podmienených metabolických ochoreniach týkajúcich sa Biotinwechsel sa však môže vyvinúť hypovitaminóza, tj. Nedostatok vitamínu H. Nedostatok biotínu sa môže vyskytnúť aj v dôsledku a oblička dysfunkcia, ktorá môže viesť k zvýšenému vylučovaniu biotínu močom. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je pre zdravého dospelého človeka dostatočný denný príjem 30 - 60 mikrogramov.
Výskyt a štruktúra
Biotín sa nachádza v čokoláde, orechoch, vaječnom žĺtku a pečeň, okrem iného, a tiež ho produkuje naše črevo baktérie, Je to močovina derivát, čo znamená, že močovina je súčasťou jej štruktúry.
Funkcie
Vitamín H plní v ľudskom organizme rôzne funkcie. Napríklad vitamín H hrá ústrednú úlohu vo fungovaní mnohých metabolických dráh. Vitamín H je takzvaný koenzým, tj zohráva rozhodujúcu úlohu vo funkcii mnohých ľudí enzýmy.
Enzýmy majú zase dôležitú funkciu v metabolizme sacharidy, tuky a proteíny. Urýchľujú veľa reakcií v tele alebo ich vôbec umožňujú, tj pôsobia ako katalyzátory. Vitamín H je tiež dôležitý pre životnosť mnohých buniek, ako sú bunky nervového tkaniva, bunky bunky krv systém, ale aj mazové žľazy.
Biotín má tiež dôležitú funkciu v bunkové jadro a môže zmeniť čitateľnosť ľudskej DNA, tj je tiež zodpovedný za určenie, ktoré gény možno čítať a ktoré nie. V ľudskom tele prebieha proces recyklácie biotínu, tj. Biotín, ktorý sa už „použil“ na metabolickú reakciu, sa vráti do pôvodného stavu inými enzýmy a je tak telu k dispozícii pre nové metabolické reakcie. Tento cyklus však nie je úplne uzavretý, pretože biotín sa môže stratiť napríklad vylučovaním močom.
To musí byť potom denne nahradené biotínom strava. Biotín je kofaktorom pri karboxylačných reakciách, tj pri pripájaní karboxylových (C) skupín. Príkladom reakcií, na ktorých sa zúčastňuje, je prvá reakcia glukoneogenézy, tj. Produkcia glukózy (reakcia pyruvát karboxyláza).
