Úvod Enzýmy sú takzvané biokatalyzátory, bez ktorých zásahu by nemohol prebiehať regulovaný a účinný metabolizmus. Často ich možno rozpoznať podľa prípony -áza, ktorá naznačuje, že príslušnou látkou je enzým. V niektorých prípadoch však majú enzýmy tiež náhodne vybrané alebo historicky určené názvy, ktoré neumožňujú žiadne závery ... Úloha enzýmov v ľudskom tele
Úlohy pri trávení Aby sa živiny obsiahnuté v potravinách vstrebali, teda absorbovali do buniek steny tenkého čreva, a teda do tela, musia byť najskôr rozdelené na svoje najmenšie jednotky. Je to spôsobené tým, že iba pre tieto jednotky majú bunky tenkého čreva zodpovedajúce receptory. … Úlohy trávenia Úloha enzýmov v ľudskom tele
Úlohy enzýmov v žalúdku Žalúdok obsahuje hlavne tráviaci enzým pepsín. Produkujú ho hlavné bunky sliznice žalúdka vo forme prekurzora pepsinogénu. Iba kyslá hodnota pH v žalúdočnej šťave potom vedie k premene pepsinogénu na pepsín. To zabraňuje pepsínu… Úlohy enzýmov v žalúdku Úloha enzýmov v ľudskom tele
