Počet ľudí, ktorí si pre nedostatok času a choroby alebo z pohodlnosti nevedia pripraviť vlastné jedlo, ale navštevujú jedálne škôl, nemocníc, domovov dôchodcov, reštaurácie s rýchlym občerstvením a podnikové bufety, sa neustále zvyšuje. Jedlo v jedálňach má však spravidla nízku kvalitu, pretože sa spravidla nedodáva čerstvé… Jedáleň
Dietetické vlákna - celulóza, hemicelulóza, pektín a lignín - sú organické zložky potravín rastlinného pôvodu, ktoré sa nedajú štiepiť ľudskými tráviacimi enzýmami. Celozrnné výrobky, ovocie, zelenina a strukoviny sú bohaté na tieto diétne vlákna. Pre naše zdravie je príjem vlákniny 30 až 50 gramov denne ... Nízky príjem vlákniny
Acidobázická rovnováha v tele má zásadný význam pre udržanie nášho zdravia. To je možné udržať v rovnováhe iba pestrou stravou s vyváženým príjmom zásaditých - ovocia, zeleniny, zemiakov - a tiež kyslých potravín - obilnín, mäsa, syrov, mlieka, vajec. Často sa vyskytujúce jednostranné stravovacie návyky s ... Narušená acidobázická rovnováha
Viac ako 10 miliónov ľudí v Nemecku vo veku od 18 do 69 rokov má škodlivú vysokú konzumáciu alkoholu, pričom väčšinu alkoholu prijíma vo forme piva a malé množstvo vo forme vína, šumivého vína a destilátov. Vďaka vysokému energetickému obsahu alkoholu - 7.1 kalórií v ... Vysoký príjem energie v dôsledku alkoholu
Potraviny s vysokým obsahom tuku majú zvyčajne tiež zvýšené množstvo bielkovín, ktoré sa nachádzajú najmä v živočíšnych produktoch, ako je mäso, vajíčka a mliečne výrobky. Zdravý dospelý človek nepotrebuje viac ako 0.8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, ale nevyvážená strava spôsobuje, že ľudia konzumujú výrazne vyššie množstvo bielkovín. … Vysoký príjem energie vďaka bielkovinám
Spotreba cukru sa za posledných 50 rokov zvýšila desaťnásobne. Pretože však veľká časť ľudí kvôli pohodliu vyhýba športovým aktivitám a tiež veľa cvičeniu, náš metabolizmus nemôže využiť nadbytočnú dodanú energiu. Ten sa premieňa na tuk a zvyšuje sa riziko obezity. Ak už deti trpia obezitou ... Vysoký príjem energie kvôli cukru
