Synonymá Miestni obyvatelia Celiakia Enteropatia vyvolaná lepkom Vysvetlenie Ide o poškodenie črevnej steny spôsobené obilnými proteínmi z pšenice, raže, jačmeňa a ovsa (lepok). V priebehu ochorenia sa črevné klky v rôznej miere ničia a absorpcia živín cez črevnú stenu sa znižuje. Enzým laktáza, ktorý… Výživa pre celiakiu
Nevhodné jedlo Pozor s: raž, pšenica, jačmeň, ovos a potraviny z nich vyrobené. Výrobky ako múka, jačmeň, krupica, vločky, krúpy, pudingový prášok, klíčky, šrot a zelená špalda. Všetky komerčne dostupné druhy chleba, koláčov, pečiva, suchárov, strúhanky a cestovín, sójového chleba môžu obsahovať lepok, proso a pohánkové cestoviny zvyčajne obsahujú lepok. Náhrada kávy, pivo… Nevhodné jedlo Výživa pre celiakiu
