sušienka pečenia patrí k adventnému a vianočnému obdobiu rovnako ako návštevy vianočného trhu alebo zdobenie vianočného stromčeka. Po Vianociach sa však spotreba mnohých koláčikov zvyčajne nepríjemne prejaví, keď nohavice zovreté alebo zvrchu prestanú správne sedieť. Je to tak preto, lebo veľa vianočných koláčikov obsahuje príliš veľa maslo or cukor. Predstavujeme tu niekoľko receptov na cookies, ktoré si môžete vychutnať bez zlého svedomia.
Ingrediencie na 20 plátkov:
- 125 g sušených hrušiek
- 4 lyžice jablkového sirupu (obchod so zdravou výživou)
- 1/2 fľaše rumovej príchute, 500 g múky
- 1 štipka soli
- 2 lyžičky vianočného ukradnutého korenia
- 30 g čerstvého droždia
- 50 g cukru
- 150 ml nízkotučného mlieka
- 1 vajcia
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 100 g mäkkého polotučného masla
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 40 g nasekaných mandlí
- Niekoľko kvapiek rastlinného oleja do hviezdice na pečenie
- 2 lyžičky práškového cukru na posypanie
BODOVÁ hodnota: 3 na plátok
Príprava
1. kocky hrušiek na malé kocky. Zahrejte jablkový sirup, pridajte hrušky a duste asi 1 minútu. Primiešame rumovú príchuť. Prikryte a nechajte lúhovať asi 4 hodiny.
2. Vložte 490 g múky, soľ a vianočný stollen korenie v miske. V strede urobte studňu. Rozdrobte droždie a rozmiešajte 1 ČL cukor. Zahrejte mlieko do vlažného. Nalejte droždie a zmiešajte s trochou múky, aby ste vytvorili pastu. Prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 10 - 15 minút.
Pridáme vajce, tvaroh, polotučné maslo na kúsky, olej a zvyšné cukor na múku a všetko vymiesime háčikom cesta ručného mixéra na hladké cesto. Cesto necháme opäť asi 30 minút kysnúť. 4.
Hniesť hrušky a mandle do cesta. Potrieme potiahnutú hviezdu pečenia panvicu (priemer asi 30 cm) s olejom. Cesto pomúčenými rukami vtlačíme do formy. Necháme znova asi 20 minút kysnúť. Pečieme v predhriatej rúre na 200 ° C (plyn: stupeň 2, teplovzdušná rúra: 160 ° C) na strednej poličke asi 15 minút. 180 minút, potom znížte teplotu na 2 ° C (plyn: stupeň 3-160, teplovzdušná rúra: 30 ° C) na ďalších cca. 35-XNUMX minút.
Nechajte stollen odpočívať na panvici asi 10 minút. Potom vyklopte z formy a poprášte práškovým cukrom. Nechajte vychladnúť.
Čas prípravy: cca. 30 minút Čas marinovania: cca. 4 hodiny Čas chôdze: pribl. 60-65 minút Pečenie čas: cca. 45-50 minút
Tip Stollen nechajte zabalený zabalený hliník fóliu pred rezaním asi 1 - 2 dni, aby mohla úplne rozvinúť svoju chuť.
