Súvisiace príznaky
Príznaky sú vo všeobecnosti veľmi nešpecifické, najmä na začiatku nedostatok železa, čo je dôvod, prečo diagnóza často nie je stanovená okamžite. Manifest nedostatok železa vedie k poklesu červenej krv pigmentový hemoglobín. Koža a sliznice vyzerajú bledé.
hemoglobín je zodpovedný za prepravu kyslíka v krv. Ak obsah kyslíka poklesne, vedie to k zvýšeniu únava a nesústredenosť. Príznaky sa zvyšujú, najmä pri fyzickom strese, keď je potrebných viac kyslíka.
Tu, závraty a bolesti hlavy kvôli nedostatok železa často sa vyskytujú a v závažných prípadoch sa dokonca zvyšuje respiračná tieseň srdce sadzba (tachykardia) a mdloby (synkopa). Zvyšuje sa ďalší nešpecifický príznak vypadávanie vlasov. Železo je zložkou rôznych látok enzýmy, ktoré sú dôležité pre metabolizmus vlasy, okrem iného. The vlasy stáva sa krehkým a krehkým. Narušené trávenie, strata chuti do jedla a zápcha môže tiež znamenať nedostatok železa.
Liečba nedostatku železa u vegetariánov
Liečba silne závisí od závažnosti nedostatku železa. Na začiatku nedostatku železa, keď príznaky ešte nie sú veľmi výrazné a feritín úroveň je len o niečo nižšia, zmena v strava môže dlhodobo postačovať na odstránenie nedostatku železa. Vegetariáni môžu jesť jedlá ako strukoviny (hrášok, fazuľa, šošovica), obilniny (najmä pšeničné otruby a ovos), orechy a jadrá alebo ovocie, napríklad sušené marhule.
Ak je nedostatok už pokročilejší, liečba samotnou zmenou stravovania je často veľmi zdĺhavá a nie veľmi nádejná. Tu, diétne doplnky môže byť použité. Bylinné produkty, napríklad bylinné krv alebo sa môžu užiť prípravky železa vo forme tabliet alebo kapsúl.
Dĺžka liečby tu však tiež trvá niekoľko mesiacov. Vo veľmi závažných prípadoch s výraznými príznakmi môže lekár podať železo vo forme infúzií. Toto je najrýchlejší spôsob naplnenia zásobníkov železa. Denne sa cez črevá vstrebáva iba malé množstvo železa.
Ak sa železo podáva priamo cez žila, je telu priamo k dispozícii. The strava pre nedostatok železa by mali byť predovšetkým vyvážené, tj. mali by sa používať rôzne zdroje železa. Vegetariáni si môžu vybrať z rôznych druhov potravín, ako sú strukoviny ako šošovica a fazuľa.
Orechy, jadrá a zrná, ako je pšenica a raž, sú tiež dobrým zdrojom. Okrem toho by sa malo konzumovať veľa ovocia a zeleniny. Za zmienku stoja najmä sušené marhule, mango, špenát, iná listová zelenina, mrkva a repa.
Aj keď mäso obsahuje v priemere viac železa a je lepšie absorbované v tele, je vegetariánsky vyvážené strava dokáže pokryť denné požiadavky. Vitamín C (pomarančová a citrónová šťava) sa môže užívať spolu s jedlom na podporu absorpcie železa. Káva, čierny čaj alebo kola by sa nemali konzumovať pri jedle, pretože je inhibovaná absorpcia železa.
