Potravina obsahujúca bielkoviny bez tuku
Okrem potravinové doplnky, neexistujú žiadne potraviny, ktoré by neobsahovali bielkoviny a tuky. Obsah tuku v mnohých potravinách bohatých na bielkoviny je však taký nízky, že si vyžaduje takmer žiadnu pozornosť. V nasledujúcom zozname sú teraz potraviny bohaté na bielkoviny s veľmi nízkym obsahom tuku do 0.5 g na 100 g. (bielkoviny vg / tuk vg na 100g): vaječný bielok 85 / 0.2 húb 72 / 0.2 tvarohový krém 71 / 0.2 Skyr 69 / 0.2 mangold 42 / 0.2 nízkotučný tvaroh 72 / 0.3 mlieko 40 / 0.3 karfiol 34 / 0.3 Ružičkový kel 32 / 0.3 špenát 50 / 0.4 brokolica 33 / 0.4 hrášok 25 / 0.4 syr Harz 96 / 0.5 oblička fazuľa 30 / 0.5
- Vaječný bielok 85 / 0,2
- Huby 72 / 0,2
- Krémový syr 71 / 0,2
- Skyr 69 / 0,2
- Mangold 42 / 0.2
- Nízkotučný tvaroh 72 / 0.3
- Mlieko 40 / 0,3
- Karfiol 34 / 0,3
- Ružičkový kel 32 / 0,3
- Špenát 50 / 0,4
- Brokolica 33 / 0,4
- Hrášok 25 / 0,4
- Syr Harz 96 / 0,5
- Fazuľa 30 / 0,5
Kto by mal jesť bielkovinovú stravu?
Otázka, kto by mal jesť bielkoviny strava je ľahké odpovedať: všetci! Proteíny sú pre naše telo nepostrádateľné, pretože sa podieľajú na mnohých metabolických procesoch a procesoch v našom tele. Kľúčovým faktorom sú tu aminokyseliny obsiahnuté v proteíne, ktoré majú v tele množstvo funkcií a účinkov.
Pre mnohých slúžia napríklad ako stavebný materiál kosti a tkanivá ako dopravný prostriedok pre enzýmy a ako súčasť hormóny a protilátky. Bohatý na bielkoviny strava je dobre známy, najmä v športe, na rýchle prírastky svalovej hmoty a na viac energie počas tréningu. Bohatý na bielkoviny strava hrá tiež dôležitú úlohu v mnohých trendoch chudnutia.
Pravda je taká proteíny majú veľa výhod a tiež prispievajú k všeobecnému zdravie nášho tela. V západných krajinách je nedostatočná ponuka bielkovín mimoriadne zriedkavá, pretože bielkoviny sa prirodzene vyskytujú takmer vo všetkých potravinách, ako už bolo spomenuté. Ohrození sú najmä ľudia s už existujúcimi stavmi ako napr anorexia, bulímia alebo ľudia s oblička poškodenie. Všeobecne by sa teda každý mal ubezpečiť, že prijíma dostatok bielkovín prostredníctvom stravy.
