Pri nakupovaní ekologických potravín v EÚ sa ľudia musia často prebojovať džungľou značiek kvality a označení obklopujúcich ekologické alebo ekologické výrobky, bez toho, aby vedeli, čo presne sa za nimi skrýva. S cieľom zabezpečiť jasnosť pre spotrebiteľov a jednotnosť na európskom trhu s potravinami s ekologickými výrobkami zaviedla EÚ v júli 2010 svoju vlastnú značku ekologického poľnohospodárstva.
Ekologická značka EÚ
List, ktorý je tvorený bielymi hviezdami na zelenom pozadí, je určený na identifikáciu potravinárskych výrobkov, ktoré boli vyrobené v súlade s ekologickými predpismi ES. Dúfame, že nakoniec zmiznú rôzne ekologické štítky a bude sa uplatňovať iba štítok EÚ.
To sa však v súčasnosti nedá očakávať. Pretože značky kvality pestovateľských združení a obchodných reťazcov sú dnes nielen úspešnými značkami, ale často znamenajú aj viac ekologické.
Organické a ekologické: chránené pojmy
Dobrá správa pre všetkých spotrebiteľov je: kde je „organické“, tam je aj „organické“. Rovnako ako „organický“ je pojem „biologický“ alebo „ekologický“ chránený ekologickými predpismi ES a môže sa použiť, iba ak bol produkt vyrobený z 95 percent organických zložiek.
Potraviny z „kontrolovaného pestovania“ na druhej strane nie sú automaticky v súlade s ekologickými predpismi ES. To isté platí pre zavádzajúce pojmy ako „prirodzene oplodnené“, „ekologické“ alebo „neošetrené“.
Rôzne ekologické štítky
Pretože samotné označenia preto nie vždy naznačujú, či sú výrobky skutočne ekologické, mali by zákazníci venovať pozornosť vytlačeným štítkom kvality. Rozlišuje sa medzi pečaťami pestovateľských združení ako Bioland, Demeter alebo Biopark a mnohými organickými vlastnými značkami supermarketov.
Zatiaľ čo u združení sa dá veriť, že potraviny pochádzajú výlučne od členov združenia, pôvod zložiek vo výrobkoch s ekologickým označením už nemožno nepochybne vysledovať. Stále je však zaručené, že tieto výrobky boli vyrobené prinajmenšom v súlade s ekologickými normami EÚ.
Organická značka v Nemecku
Len v Nemecku existuje viac ako 100 organických tuleňov. V roku 2001 predstavila ministerka ochrany spotrebiteľa Renate Künast v snahe trochu vyčistiť túto džungľu značiek kvality to, čo je v súčasnosti najznámejšia nemecká organická pečať: štátna pečať „Künast“ v tvare včelieho plástu. Aj keď je to najbežnejšie používaná organická pečať na nemeckom trhu, nedokázala vytlačiť iné ekologické štítky a ekologické značky.
Dôvodom sú oveľa prísnejšie požiadavky združení pestovateľov a reťazcov supermarketov týkajúce sa ich ekologickej výroby. Napríklad väčšina združení vyžaduje, aby bola celá výrobná operácia organická. Na získanie pečate EÚ je naopak postačujúce čiastočné ekologické poľnohospodárstvo. Združenia tiež často majú vyššie normy v oblasti dobrých životných podmienok zvierat alebo výroby krmív, ako požadujú všetky špecifikácie EÚ.
Prísna kontrola ekologických výrobkov
Pre združenia pestovateľov a maloobchodné reťazce sa ich pečate stali ekonomickým aktívom, ktoré má dôveru spotrebiteľov. Aby sa nepoškodili značky a združenie, vykonávajú sa aj oveľa prísnejšie kontroly. Okrem zákonom požadovaných kontrol preto združenia tiež interne kontrolujú kvalitu svojich výrobkov.
Toto opatrenie tiež pomáha budovať dôveru, takže sa dá predpokladať, že v budúcnosti sa okrem ekologickej pečate EÚ budú na výrobkoch aj naďalej nachádzať rôzne logá.
Pôvod ekologických výrobkov
Prinajmenšom o niečo transparentnejší je pôvod zložiek potravín. Po zavedení nového loga EÚ bude povinné označovanie s okamžitou platnosťou, ktoré bude poskytovať informácie o tom, či výrobok pochádza úplne, čiastočne alebo vôbec z EÚ. Iba v prípade, že všetky zložky pochádzajú z jednej krajiny, môže byť uvedená krajina pôvodu.
Je to však presne to, čo by spotrebitelia mali strážiť. Organické jogurt vyrobené s dovezeným mlieko z Francúzska a ovocie privezené zo Španielska nie je skutočne ekologické, aj keď sú zvieratá chované humánnym spôsobom a ovocie nie je postriekané. Potraviny navyše strácajú značnú kvalitu počas dlhého transportu a zberu v nezrelom stave.
