Čo sú to sliny?
Sliny sú výlučok slinných žliaz v ústnej dutine bez zápachu a chuti. Produkujú ho hlavne tri veľké žľazy: obojstranná príušná žľaza (príušná žľaza), podčeľustná žľaza (podčeľustná žľaza) a podjazyková žľaza (podjazyková žľaza).
Okrem toho sú početné malé slinné žľazy v bukálnej, palatinálnej a faryngálnej sliznici a v spodnej časti jazyka.
Zloženie slín
Telo denne vyprodukuje asi 0.5 až 1.5 litra slín. Zloženie sekrétu závisí od produkujúcej žľazy:
- Príušná žľaza produkuje „riediace sliny“, riedky sekrét s nízkym obsahom bielkovín, ktorý tvorí asi štvrtinu celkového množstva slín.
- Mandibulárna slinná žľaza produkuje číre, na bielkoviny bohaté a slabo vláknité „lubrikačné sliny“, ktoré tvoria asi dve tretiny množstva slín produkovaných denne.
Jeden liter slín obsahuje celkovo asi 1.4 až 1.6 gramu bielkovín ako hlien (mucín) vo forme mukoproteínov (bielkoviny s obsahom sacharidov). Mucíny tvoria hlienový film na stene ústnej dutiny (ako aj pažeráka, žalúdka a čriev).
V slinách sa nachádza aj amoniak, kyselina močová a močovina, časť kyseliny listovej a vitamín C. Prítomné sú aj elektrolyty ako sodík a draslík.
Ďalším enzýmom v slinách je lipáza, ktorá štiepi tuk a je vylučovaná jazykovými žľazami. Tento enzým je obzvlášť dôležitý pre dojčatá, konkrétne pre trávenie tuku obsiahnutého v materskom mlieku. Tento mliečny tuk pokrýva veľkú časť energetických potrieb bábätiek.
Vylučovanie slín
Vylučovanie slín je reflexne spúšťané chemickým dráždením ústnej sliznice (kontakt s potravou) a mechanickými podnetmi (žuvanie). Čuchové a chuťové podnety (napríklad príjemná vôňa praženia alebo citróna), návaly hladu a psychogénne faktory tiež spúšťajú tok slín.
Keď spíme alebo sme dehydrovaní, vylučuje sa málo slín.
Aká je funkcia slín?
Sliny majú niekoľko funkcií:
- Je to rozpúšťadlo pre potravinové látky, ktoré je možné rozpoznať iba v rozpustenej forme podľa chuťových receptorov v jazyku.
- Obsahuje tráviace enzýmy, ako je lipáza štiepiaca tuky a ⍺-amyláza štiepiaca uhľohydráty.
- Ďalšími obsiahnutými enzýmami sú lyzozým a peroxidáza. Lysozým môže štiepiť zložky stien baktérií; peroxidáza má nešpecifické antibakteriálne a antivírusové vlastnosti.
- Sliny tiež obsahujú imunoglobulín A (IgA): tento typ protilátky môže odraziť patogény.
- Sliny zvlhčujú ústnu dutinu, čo je dôležité pre jasnú výslovnosť.
- Neustálym vyplachovaním ústnej dutiny a zubov udržiava čistotu v ústach.
Aké problémy súvisiace so slinami sa môžu vyskytnúť?
Akútnu parotitídu spôsobujú vírusy alebo baktérie. Napríklad vírus mumpsu je častou príčinou bolestivo opuchnutých príušných žliaz. Parotitída sa však môže opakovať aj opakovane, teda môže ísť o chronickú recidivujúcu. V tomto prípade nie je príčina zatiaľ definitívne objasnená.
Pri zmene zloženia slín, napríklad v dôsledku choroby alebo liekov, môže vzniknúť slinný kameň – tvrdý konkrement tvorený zložkami žľazového sekrétu. Slinné kamene môžu zablokovať vylučovací kanál slinnej žľazy, čo spôsobí opuch žľazy.
Slinné cysty môžu byť vrodeným zväčšením žľazy alebo môžu byť výsledkom nahromadenia slín v dôsledku kameňa.
