zhrnutie
okrem proteíny, sacharidy a tuky ako primárne zdroje energie, minerály, vitamíny a voda tvoria druhú triedu zložiek potravy. Rovnako ako v prípade troch hlavných zdrojov energie, môže existovať nedostatok minerálov so sprievodnými príznakmi. Je dôležité rozlišovať medzi absolútnym nedostatkom v dôsledku nedostatočného zásobovania v dôsledku zníženého príjmu a relatívnym nedostatkom, ktorý sa môže vyskytnúť napríklad v situáciách zvýšeného dopytu, zatiaľ čo príjem zostáva konštantný a bežne postačuje.
Je dôležité vedieť, že minerály patria k základným zložkám potravy. Základné zložky potravín (vitamíny, minerály, niektoré aminokyseliny a niektoré mastné kyseliny) si telo nedokáže samo vyrobiť. Pretože však preberajú dôležité funkcie v metabolizme ľudského tela, musia im byť dodávané zvonka.
Najdôležitejšie minerály sú železo, jód, meď, zinok, vápnik, draslík, magnézium a sodík. V zásade vyvážený minerál vyvážiť sa dá celkom dobre dosiahnuť nápojmi obsahujúcimi minerály v kombinácii s vyváženým strava. V tejto súvislosti je potrebné dodržiavať množstvá uvedené na príslušných fľašiach.
