Už v staroveku aromatické voňavé rozmarín (Rosmarinus officinalis) sa používal v oblasti Stredomoria. Bol zasvätený bohyni Afrodite a symbolizoval lásku a krásu. Meno rozmarín je odvodený z latinského „ros marinus“ a znamená „rosa mora“. Prostredníctvom Karola Veľkého sa táto bylina v stredoveku dostala do Nemecka a rýchlo sa dostala do kníh liečivých bylín kláštorov. V minulosti, rozmarín bola vložená do kolísky pre deti alebo použitá ako ozdoba hrobu a ako svadobná kytica je dodnes známa v Hornom Bavorsku.
Rozmarín vo vlastnej záhrade
Kvety rozmarínu objavujúce sa od marca do mája, ktoré sú na konci výhonkov opatrených vždyzelenými ihličkovitými listami, zakrúžkované, sú rozdelené na hornú a dolnú časť. peru a ukázať typickú štruktúru pre rodinu rastlín labiátov.
Rosemary dáva prednosť teplým, slnečným miestam v záhrade a je krásnou včelou pastvou v čase kvitnutia. Bohužiaľ, iba niekoľko odrôd rozmarínu je zimovzdorných, a preto musíte tento polokrík obvykle uchovávať v nádobách, aby ste ho mohli v chladných a svetlých podmienkach zazimovať v interiéri.
Účinné látky a liečivé vlastnosti rozmarínu
Za normálnych okolností sa do lekárničky používajú listy rozmarínu, ale liečivé sú aj kvety. Zložkami sú hlavne éterické oleje a vonné látky ako napr gáfor, verbanol, eugenol, limonén, cineol, borneol, terpinol a tymol. Rozmarín však obsahuje aj živice, taníny, flavonoidy, horké zlúčeniny, rastlina kyseliny a saponín.
Rozmarín má antibakteriálne, protizápalové, spazmolytické a protiplesňové účinky. Skutočnosť, že rozmarín je jednou z mála bylín, ktoré môžu posilňovať krv tlak je známy málokomu. Najmä „staroba srdce”Je podporovaná posilňovaním srdca a obehového systému. Táto liečivá bylina má naďalej vyrovnávajúci účinok na nervový systém, takže sa úspešne používa aj na nervy srdce sťažnosti a srdcové arytmie, Rovnako ako bolesti hlavy.
Rosemary môže tiež:
- Pomoc pri vynechaní menštruácie, únave a menštruačných kŕčoch,
- Vyliečte hornú brušnú koliku a
- uľahčiť reuma a dna.
Aplikácia rozmarínu
Listy sa najlepšie zbierajú tesne pred kvitnutím. Musia sa jemne sušiť, aby sa zachovali cenné éterické oleje. Pri príprave čaju sa na ¼ litra horúceho naleje vrchovatá lyžička listov rozmarínu voda a nechá sa 15 minút lúhovať. Pri všeobecných stavoch vyčerpania by človek mal piť šálku rozmarínového čaju ráno a na poludnie. Ale pozor, tehotné ženy by sa mali vyhnúť rozmarínovému čaju!
Rozmarínový olej sa získava destiláciou s parou a je k dispozícii v lekárňach. Tento olej by sa však mal používať iba externe a zriedený, inak môže spôsobiť podráždenie. Rozmarínové kúpele by sa nemali robiť večer, pretože rozmarín pôsobí povzbudzujúco a môže narušiť spánok.
Rozmarín ako kulinárska bylina
V kuchyni môžu byť čerstvé výhonky rozmarínu použité po celý rok, pretože je to dôležité korenie stredomorskej kuchyne, ktoré by sa však mali používať s mierou. Rozmarín sa veľmi dobre hodí k mäsu, syrom, zemiakom, šalátu a zelenine. Vyprážané ryby, palacinky a pizza môžu byť tiež ochutené rozmarínom.
