Pokiaľ ide o kyslosť v strave, môžete urobiť niekoľko vecí. Hlavný stĺp je vyvážený strava a ak je to potrebné, zmena stravovania alebo doplnkov výživy. Alkalizujúce potraviny pochádzajú z rastlín strava. Patrí sem ovocie, zelenina, zemiaky, kapustašalát, bylinky (vrátane bylinné čaje). Kyselinotvorné potraviny zahŕňajú mäso, ryby, údeniny, syry, tvaroh, cereálne výrobky a sladkosti. Zoznam potravín zoradených podľa kyslosti moču nájdete tu.
Tabuľka potravín odráža iba primárne účinky na kyselinu zásaditú vyvážiť. To znamená, že sa berú do úvahy iba vplyvy, ktoré potravina svojím chemickým zložením na náš organizmus pôsobí.
Zvážte sekundárne faktory
V prípade niektorých potravín však obzvlášť stimulanty, pridávajú sa aj ďalšie účinky, ktoré sa môžu líšiť od jednotlivca k jednotlivcovi a tiež závisia od množstva. Napríklad, káva je jedným z alkalických darcov v tabuľke kvôli svojej vysokej hodnote draslík obsah. Ukázalo sa však, že káva konzumácia má okysľujúci účinok na moč. Dôvodom môže byť to káva - aspoň vo väčšom množstve - spôsobuje akýsi druh stres reakcia, ktorá môže viesť na kyslosť.
Údaje za cukor, džem a med sa zdajú rovnako rozporuplné. Tieto potraviny predovšetkým nie viesť na kyslé zaťaženie. Príliš veľa sladkostí však môže negatívne ovplyvniť črevná flóra, ktoré sekundárne môžu opäť prispievať k kyslej záťaži.
Na potravinách skupiny tvoriacej kyselinu by ste sa v žiadnom prípade nemali zaobísť úplne bez. S nimi tiež cenné vitamíny, minerály a proteíny sú absorbované, bez ktorých sa organizmus tiež nedokáže zaobísť. Rovnako ako v mnohých veciach, aj tu platí: Všetko závisí od vyvážiť! Na vyrovnanie prebytku kyslosti spôsobeného 200 g hovädzieho mäsa je nevyhnutná spotreba asi 250 g kalerábov, 1.6 kg čerstvého hrášku alebo 400 g karfiolu.
