Plesne sa vyskytujú na celom svete, ako aj na širokej škále médií a substrátov v životnom prostredí. Organický domový odpad alebo biologický odpad tvoria substrát zvlášť bohatý na živiny. Zbierajú sa tu zvyšky jedla, ovocné šupky, kuchynské utierky alebo záhradný odpad ako tráva a zelené odrezky.
Čo sú to plesne?
Plesne sú takzvané saprofyty, čo znamená, že sa živia odumretými organickými látkami, ktoré sa nachádzajú v listoch a častiach rastlín, domácim prachom a pôdou. Ich vysoko variabilný a prispôsobivý metabolizmus im umožňuje využívať širokú škálu organických živín.
Domáci a organický odpad poskytujú plesniam dostatok výživných látok, ako sú cukry, aminokyseliny, celulóza a tuky. Vysoký obsah vlhkosti v materiáli navyše podporuje mikrobiálny rast.
Nebezpečenstvo spór plesní
Pretože časti rastlín sú prirodzene kolonizované plesňami a vonkajší vzduch vždy nesie určité množstvo spór plesní, biologický odpad sa veľmi rýchlo kolonizuje a použije ako substrát. V odpadovom koši s organickým odpadom sa množia plesne a organický odpad sa rozkladá plesňovým metabolizmom. Toto sa využíva pri kompostovaní vo vlastnej záhrade alebo vo veľkom rozsahu v mestských rastlinách.
Šírenie plesní v organickom odpade však predstavuje aj riziká. Plesne vďaka svojej vysokej metabolickej aktivite uvoľňujú zvýšené teplo. Ľudia zažívajú podobnú situáciu pri vysokej fyzickej námahe alebo športovej aktivite. Toto teplo spôsobuje, že určité tepelne milujúce (teplomilné) plesne sú osobitne podporované a hromadia sa v biologickom odpade.
Tieto termofilné alebo termotolerantné formy bohužiaľ obsahujú niektoré ľudské patogény, napríklad Aspergillus fumigatus. Schopnosť rast pri teplotách 37 ° C im dáva možnosť kolonizovať ľudské telo a spôsobiť infekcie. Najmä koža, sliznice a dýchacie cesty môžu byť ovplyvnené. Môžu sa tiež zvýšiť alergické reakcie.
Zvýšená koncentrácia plesní
V lete je už rast a reprodukcia plesní milujúcich teplo podporovaná zvýšenými vonkajšími teplotami a vysokou vlhkosťou. Preto organický odpad plesní obzvlášť rýchlo a už pri skladovaní v domácom kuchynskom odpade môže dôjsť k zvýšeným koncentráciám plesní počas skladovania v malom odpadkovom koši na organický odpad.
Pri každom otvorení odpadkového koša s organickým odpadom sa preto môžu uvoľniť tisíce až milióny spór plesní. Mierny nárast v koncentrácie plesní v kuchyni nie je v lete ničím neobvyklým. Nemalo by to však presiahnuť určitú úroveň.
Pravidelne môžete vyprázdňovať odpad z organického odpadu
Pretože tieto spóry húb môžu byť spúšťačom infekcií alebo alergických ochorení. Okrem toho sa môžu šíriť po celom dome a kolonizovať ďalšie substráty, napríklad pôdu na zalievanie, ktorá potom môže pôsobiť ako ďalší zdroj plesní. Z tohto dôvodu je vhodné čo najčastejšie vyprázdňovať nádobu na organický odpad alebo zbernú nádobu na organický odpad v kuchyni alebo organický odpad likvidovať priamo do vonkajšieho odpadu na organický odpad. Najmä v lete je potrebné dbať na pravidelné vyprázdňovanie koša.
Vedecké štúdie preukázali, že smetiari viac ako v lete trpia chorobami spôsobenými zneškodňovaním organického odpadu. Poruchy gastrointestinálneho traktu, podráždenie slizníc očí a hrdla a alergické príznaky dýchacie cesty boli hlásené. Vyšší výskyt Aspergillus fumigatus a baktérie v organickom odpade bola zdokumentovaná aj pre letné mesiace. Zdroj: enius AG
