Histamín v potravinách
histamín tabuľka je nástroj vyvinutý odborníkmi na výživu na zníženie denného príjmu histamínu prostredníctvom potravy v prípade neznášanlivosť histamínu, histamín táto tabuľka obsahuje bežné potraviny konzumované počas dňa a poskytuje im značky, ktoré informujú používateľa o tom, či výrobok obsahuje histamín a či je bezpečné ho konzumovať. V tabuľke sa tiež rozlišuje medzi materskou a dlhodobou konzumáciou.
Niektoré výrobky by sa kvôli zvýšenému obsahu nemali jesť pravidelne histamín úrovne, zatiaľ čo iné sa dajú po následnej prestávke bez váhania konzumovať. Histamínová tabuľka sa neustále rozširuje. Dá sa vyvolať online na internete alebo získať od odborníkov na výživu, niekedy dokonca aj v lekárňach.
Histamínová diéta na intoleranciu histamínu
Pretože potraviny majú rôzne koncentrácie histamínu, jednotlivec strava hrá rozhodujúcu úlohu v množstve histamínu, ktorý je absorbovaný telom prostredníctvom potravy. Za normálnych okolností si človek nemusí robiť starosti s tým, koľko histamínu sa absorbuje jedlom. Telo ho dokáže vstrebávať pomocou rôznych enzýmy a rozloží ho na iné látky.
Znepokojuje to jednotlivca strava poskytuje príliš málo histamínu sú tiež neopodstatnené. Množstvo histamínu, ktoré telo potrebuje, je veľmi malé. Telo je tiež schopné produkovať požadovaný histamín z iných látok, takže nízky príjem látky prenášajúcej správy prostredníctvom potravy nie je dôležitý.
Iná situácia je u ľudí, ktorí trpia tzv neznášanlivosť histamínu. V dôsledku poruchy enzýmu môžu postihnuté osoby iba ťažko degradovať absorbovaný histamín. Výsledné väčšie množstvo histamínu môže viesť k sťažnostiam.
Špeciálny strava pri ktorých sa vyberá výber určitých potravín, aby sa zabezpečilo, že sa spolu s jedlom prijíma čo najmenej alebo vôbec žiadny histamín, môže v týchto prípadoch pomôcť dosiahnuť bez príznakov. Napríklad ak máte a neznášanlivosť histamínu, mali by ste sa vyhýbať údeným rybám a mäsu, ako aj niektorým druhom zeleniny, ovocia a alkoholu. Tiež konzumácia iných potravín, ktoré majú nízku priamu koncentráciu histamínu, ale navyše inhibujú narušený enzým (kofeín) je potrebné sa vyhnúť diéte s nízkym obsahom histamínu.
