Alfa-amyláza
Čo je alfa-amyláza Alpha Amylase je enzým tráviaceho traktu, ktorý produkuje mnoho živých organizmov-vrátane ľudí. Enzýmy sú vo všeobecnosti molekuly, ktoré slúžia ako katalyzátory biochemických reakcií, tj. Urýchľujú metabolické a konverzné procesy, ktoré by bez enzýmu prebiehali spontánne a veľmi pomaly. Ako väčšina enzýmov,… Alfa-amyláza