Nasledujú účinky alanínu na človeka, ktoré sa na základe príslušnej literatúry považujú za určité. Alanín je stavebným kameňom pre štrukturálne a funkčné bielkoviny v tele. Je východiskovou látkou pre tvorbu neesenciálnych aminokyselín. Poskytuje základný rámec pre syntézu glukózy.
Odporúčania príjmu Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) zatiaľ nie sú k dispozícii pre alanín. Obsah alanínu - udávaný v mg - na 100 g potraviny. Obilniny, cereálne výrobky Hrozno 30 Bravčové mäso, 1.540 Biele pečivo 240 Broskyne 39 Kassel Ražný chlieb 300 Citróny 41 Hovädzia sviečkovica 1.620 Celozrnný ražný chlieb 320 Mandarínky 43 Hovädzí steak… Alanín: Jedlo
