Produkty
Polysorbát 60 sa používa ako pomocná látka v tuhých, tekutých a polotuhých liekoch. Používa sa tiež vo výrobkoch osobnej starostlivosti.
Štruktúra a vlastnosti
Polysorbát 60 je zmesou čiastočných esterov mastné kyseliny, hlavne Kyselina stearováS sorbitol a jeho anhydridy etoxylované s asi 20 mólmi etylénoxidu na každý mól sorbitolu a anhydridu sorbitolu. Existuje ako žltohnedá želatínová hmota ktorá sa pri teplotách nad 25 ° C stáva čírou kvapalinou. Polysorbát 60 je rozpustný v voda. Polysorbát 60 patrí do skupiny neiónových látok emulgátory. Rovnako ako iné povrchovo aktívne látky obsahuje hydrofilné a hydrofóbne časti.
účinky
Polysorbát 60 má emulgačné, povrchovo aktívne, čistiace a solubilizačné vlastnosti.
Oblasti použitia
- Ako emulgátor na výrobu emulzie.
- Ako solubilizátor pre účinné látky.
- Ako prísada do potravín.
