Vitálne látky (= makro- a mikroživiny) sú stavebnými kameňmi, ktoré naše telo potrebuje pre svoje rozmanité bunkové a orgánové funkcie.
Ľudský organizmus tieto „životne dôležité látky“ potreboval od počiatku ľudskej histórie, teda už 4.4 milióna rokov. Niektoré životne dôležité látky si vie naše telo vyrobiť samo, ale mnohé z nich musíme prijímať ako prirodzenú súčasť našej potravy.
Vitálne látky (= makro- a mikroživiny) sa nazývajú:
- vitamíny
- Minerály
- Stopové prvky
- Esenciálne mastné kyseliny
- Esenciálne aminokyseliny
- Sekundárne rastlinné látky
- Ostatné životne dôležité látky
V Nemecku je primeraný prísun životne dôležitých látok možný prostredníctvom zdravého stravovania strava, berúc do úvahy výživové odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu. (DGE) sú možné.
Všeobecná dostupnosť bohatých a zdravých zásob potravín však nie vždy zaručuje adekvátnu osobu dodávka životne dôležitých látok. Nedostatočný prísun životne dôležitých látok (mikroživín) môže byť spôsobený napríklad nesprávnou prípravou jedla, stravaatď., alebo ich môže spôsobiť individuálna potreba mikroživín (životne dôležité látky).
Vitálne látky sú vašou cennou súčasťou strava. Slúžia vašim zdravie, pohoda, príťažlivosť a vitalita.
