Jalovec je pôvodom v severných miernych klimatických oblastiach, ako je Európa, Severná Amerika a severná Ázia. V Nemecku a Rakúsku je ker čiastočne chránený. Bobule sa dovážajú hlavne z Talianska, Chorvátska a Albánska.
Juniper v bylinnej medicíne
In bylinná medicína, jeden používa zrelé (!), čerstvé alebo sušené bobuľové šišky, ktoré sa bežne nazývajú jalovec bobule (Juniperi fructus).
Zriedkavejšie sa používa aj sušené drevo (Juniperi lignum) rastliny. Stále sa však používa iba v ľudovom liečiteľstve ako diuretikum a prostriedok „krv očista “.
Juniper: Špeciálne vlastnosti
Jalovec je vždyzelený ker alebo malý strom vysoký až päť metrov, nesúci tuhé, ihličkovité špičaté listy. Kvety oboch pohlaví sú nenápadné a žltkastej farby. Na samičích rastlinách sa vyvíjajú bobuľové ovocné šišky (pseudo-plody). Zatiaľ čo sú prvý rok po oplodnení stále zelené, farba sa v druhom alebo treťom roku zmení na modročiernu. Až potom dozreli aj plody.
Bobule borievky a ich vlastnosti
Zrelé plody borievky sú guľovité, modročierne bobuľové šišky s priemerom až desať milimetrov. Na dolnom konci je často ešte zvyšok stonky a na vrchole vidieť malú uzavretú medzeru s tromi hrboľmi.
Vo vnútri kužeľov, zaliatych v buničine, sú tri alebo viac pretiahnutých, veľmi tvrdých semien, čiastočne zrastených s bobuľami. The vôňa borievok je dosť zvláštna, korenistá. chuť bobúľ borievky je sladká až korenisto-aromatická.
