Nasledujú účinky aspartátu na človeka, ktoré sa na základe príslušnej literatúry považujú za určité. Aspartát
- Je stavebným kameňom štrukturálneho a funkčného typu proteíny v tele.
- Je východiskovou látkou pre tvorbu non-esenciálne aminokyseliny.
- Pôsobí ako a neurotransmiter v mozog.
- Je energetickým substrátom pre bunky gastrointestinálneho traktu.
- Poskytuje základný rámec pre syntézu glukóza.
