Čo je to žalúdok?
Kapacita žalúdka sa veľmi líši: u dospelého človeka je to v priemere 2.5 litra, u novorodenca 20 až 30 centimetrov kubických. Veľkosť sa prispôsobuje životnému štýlu a stravovacím návykom: Ľudia, ktorí jedia vždy malé jedlá, majú vo všeobecnosti menšie žalúdky ako ľudia, ktorí pravidelne konzumujú veľké porcie.
Ako dlho zostáva jedlo v žalúdku?
Aká je funkcia žalúdka?
Žalúdok zmieša prijatú potravu so žalúdočnou šťavou, čím vznikne dobre premiešaná kaša. Žalúdočná šťava obsahuje niekoľko dôležitých zložiek:
- Tráviace enzýmy: pepsinogén a pepsín na trávenie bielkovín a lipázy na trávenie tukov.
- Kyselina chlorovodíková: Premieňa neaktívny prekurzor pepsinogénu na aktívny pepsín, poskytuje kyslé prostredie, ktoré pepsín potrebuje pre svoju prácu, a zabíja baktérie.
- Vnútorný faktor: proteín, ktorý je potom potrebný v čreve na vstrebávanie vitamínu B12 do krvi.
Kde je žalúdok?
Aké problémy môžu spôsobiť žalúdok?
Pálenie záhy vzniká, keď agresívna kyselina zo žalúdka stúpa do pažeráka a dráždi tu sliznicu (refluxná choroba).
