Prášok na pečenie
Použitie Na uvoľnenie cesta: tvorba oxidu uhličitého vytvára pred a hlavne počas pečenia malé plynové bublinky, ktoré uvoľňujú cesto z chleba alebo pečiva, čím sú jedlejšie. Princíp činnosti Všeobecná reakcia chemických kysnutých činidiel: kysnuté činidlo + kyselina + teplo + vodné plyny (oxid uhličitý, prípadne amoniak) + vedľajšie produkty. Látky 1.… Prášok na pečenie
