Aké sú zložky bunkovej membrány?
V zásade platí, že bunková membrána je zložená z fosfolipidovej dvojvrstvy. Fosfolipidy sú stavebné bloky pozostávajúce z vodou milujúcich, tj. hlava a chvost tvorený 2 mastnými kyselinami. Časť pozostávajúca z mastných kyselín je hydrofóbna, čo znamená, že odpudzuje vodu.
V dvojvrstve fosfolipidov smerujú hydrofóbne časti k sebe. Hydrofilné časti smerujú k vonkajšej a vnútornej strane bunky. Vďaka tejto štruktúre membrány je možné od seba oddeliť 2 vodné prostredia.
Okrem toho bunková membrána obsahuje sfingolipidy a cholesterolu. Tieto látky regulujú štruktúru a tekutosť bunková membrána. Fluidita je mierou toho, ako dobre proteíny sa môže pohybovať v bunkovej membráne.
Čím vyššia je tekutosť bunkovej membrány, tým ľahšie proteíny sa v nej môže pohybovať. Okrem toho existuje veľa rôznych proteíny v bunkovej membráne. Tieto proteíny slúžia na transport látok cez membránu alebo na interakciu s prostredím.
Túto interakciu je možné dosiahnuť priamou väzbou medzi susednými bunkami alebo látkami prenášajúcimi látku, ktoré sa viažu na membránové proteíny. Nasledujúca téma by vás mohla tiež zaujímať: Bunková plazma v ľudskom tele Fosfolipidy sú hlavnou zložkou bunkovej membrány. Fosfolipidy sú amfifilné.
To znamená, že pozostávajú z hydrofilnej a hydrofóbnej časti. Táto vlastnosť fosfolipidov umožňuje oddeliť vnútro bunky od prostredia. Existujú rôzne formy fosfolipidov.
Hydrofilný hlavný reťazec fosfolipidov pozostáva buď z glycerolu alebo sfingozínu. Obe formy majú spoločné to, že dva hydrofóbne uhľovodíkové reťazce sú pripojené k základnej štruktúre. Cholesterol je obsiahnutý v bunkovej membráne na reguláciu tekutosti.
Konštantná tekutosť je veľmi dôležitá na udržanie transportných procesov bunkovej membrány. Pri vysokých teplotách má bunková membrána tendenciu stať sa tekutou. Väzby medzi fosfolipidmi, ktoré sú už za normálnych okolností slabé, sú pri vysokých teplotách ešte slabšie.
Vďaka svojej tuhej štruktúre cholesterolu prispieva k udržaniu určitej sily. Iná situácia je pri nízkych teplotách. Tu môže byť membrána príliš tuhá.
Fosfolipidy, ktoré majú ako hydrofóbne zložky nasýtené mastné kyseliny, sa stávajú obzvlášť tuhými. To znamená, že fosfolipidy môžu byť veľmi blízko seba. V tomto prípade cholesterol uložený v bunkovej membráne spôsobuje zvýšenú tekutosť, pretože cholesterol obsahuje tuhú kruhovú štruktúru a funguje tak ako rozpera. Podrobné informácie o téme „cholesterol“ nájdete na
- LDL - „lipoproteín s nízkou hustotou
- HDL - „lipoproteín s vysokou hustotou
- Cholesterolesteráza - je to dôležité
