Čajové kríčky
Opis závodu
Jeho domovské krajiny sú Čína, India a Ceylon. Dnes sa rastlina pestuje vo veľkom v mnohých oblastiach. Ako kultivovaná rastlina sa čajový ker udržiava nízko, listy sú tmavozelené, pretiahnuté vajcovité, okraj listu zreteľne zúbkovaný.
Biele kvety so žltými tyčinkami majú výraznú vôňu a dosahujú priemer 3 cm. Zberajú sa listy mladých výhonkov, ktoré sa nechajú na vzdušnom mieste zvädnúť. Potom sa zrolujú, čím dôjde k vyčerpaniu časti bunkovej šťavy a potom sa fermentujú na 30 stupňoch vlhkého teplého vzduchu.
Počas tohto procesu sa vyvíja aróma a katechíny sa premieňajú na tanínovú červeň. Fermentované listy sa potom sušia pri 85 stupňoch. Zelený čaj nie je fermentovaný.
Zloženie
kofeín (teín), teobromín, teofilín, triesloviny, flavonoidy a množstvo rôznych aromatických látok.
Liečivé účinky a použitie
Čierny čaj sa všeobecne považuje za luxusné jedlo. Krátky čaj je viac stimulujúci ako dlhý čaj. To je preto, že kofeín je ľahko rozpustný vo vode a rýchlo prechádza do vody.
Ak je čaj dlhšie namočený, triesloviny sa tiež rozpustia a tieto oneskorujú vstrebávanie kofeín. Činidlá na opaľovanie tiež zohrávajú úlohu pri miernom zaobchádzaní s hnačka a na tento účel je vhodná nasledujúca príprava čierneho čaju: 1 vrchovatú čajovú lyžičku čierneho čaju zalejeme 1⁄4 l vriacej vody. Nechajte stáť aspoň 10 minút.
Ak je to potrebné, vypite niekoľko šálok rozložených na celý deň nesladené. Pri bežnom dávkovaní sa neočakávajú vedľajšie účinky.
