Pre správne skladovanie ovocia a zeleniny je potrebné poznamenať, že paradajky a jablká by sa nikdy nemali skladovať spolu s inými druhmi ovocia a zeleniny. Je to tak preto, lebo vo veľkom množstve uvoľňujú rastlinný hormón etylén.
Etylén urýchľuje dozrievanie
Etylén je hormón, ktorý začína proces dozrievania a spôsobuje, že ovocie a zelenina sú rýchlejšie a rýchlejšie sa kazia. Ostatné ovocie, napríklad banány a marhule, tiež vylučujú etylén, ale v menšom množstve ako jablká a paradajky.
Ak ste si však kúpili nezrelé ovocie, môžete využiť účinok jabĺk a paradajok pre seba: Ak do nezrelého ovocia pridáte jablko alebo paradajku, proces zrenia sa výrazne urýchli.
Ovocie a zeleninu skladujte vždy osobitne
Pretože najmä rôzna zelenina, ako sú uhorky, karfiol, hlávkový šalát alebo ružičkový kel, je veľmi citlivá na etylén, ovocie a zelenina by sa mali skladovať vždy osobitne.
Najlepšie si vychutnať čerstvé
Napriek všetkým tipom, ako správne skladovať ovocie a zeleninu, treba vždy pamätať na to, že ovocie a zelenina klávesy najlepšie čerstvé. Preto by ste ich nikdy nemali skladovať príliš dlho, pretože aj keď sú ovocie a zelenina uchovávané v optimálnych podmienkach, časom strácajú cenné živiny. Preto je najlepšie kupovať vždy len toľko ovocia a zeleniny, koľko budete potrebovať na ďalšie dva až tri dni.
