Vedci zverejnili príjem NOAEL (No Observed Adverse Effect Level), v ktorom nie nepriaznivé účinky boli pozorované z príjmu epigalokatechín galátu (EGCG).
| Identifikovali NOAEL 600 mg epigalokatechín galátu denne. Okrem toho odporučili stanoviť prípustnú hornú hladinu príjmu (UL). Ak vezmeme do úvahy 100-násobný bezpečnostný faktor, je táto hodnota 300 mg EGCG denne. |
Hodnota odporúčanej UL je založená na dôkazoch zo štúdií intervencie u ľudí so zdravými účastníkmi.
V roku 2018 Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) skúmal vplyv katechínov obsiahnutých v zelený čaj, najmä epigalokatechín galát (EGCG), na hepatotoxicitu (pečeň toxicita). Zelený čaj Výsledkom spotreby je priemerný denný príjem EGCG od 90 mg do 300 mg. Tento príjem sa považuje za bezpečný. Vysoká konzumácia čaju môže mať za následok príjem až 866 mg EGCG / deň. Denná spotreba viac ako 800 mg EGCG viedla k zvýšeniu o pečeň hladiny enzýmov po 4 mesiacoch. V klinických štúdiách denný príjem pod 800 mg EGCG počas 12 mesiacov nepreukázal žiadny vplyv na pečeň. Tradične sa vyrába zelený čaj konzumované nad 5 šálok alebo 700 mg EGCG / deň tiež nemali žiadny účinok.
