Čo sú vlastne stopové prvky?

V reklame často počúvame slovné spojenie „bohaté na vitamíny, minerály a stopové prvky“. Takmer každý vie, že vitamíny sú dôležitými zložkami potravín, ktoré si telo nevie vytvoriť samo alebo nie v dostatočnom množstve. Pojem minerály je tiež niektorým stále známy. Čo sú to však stopové prvky? Rovnako ako minerály sú anorganické ... Čo sú vlastne stopové prvky?