Príznaky závažného nedostatku zinku sú
- Narušený rast a rozvoj
- Oneskorenie sexuálneho dozrievania
- Kožné vyrážky
- Ťažká chronická hnačka (hnačka)
- Narušenie imunitného systému
- Poruchy hojenia rán
- Strata chuti do jedla
- Poruchy vnímania chuti
- Nočná slepota
- Opuch šedého zákalu a zakalenie rohovky očí
- Mentálne poruchy
Zdá sa, že aj mierna forma nedostatočnej ponuky zinok u malých detí môže viesť oneskorenie fyzického a neuropsychologického vývoja a zvýšenie rizika život ohrozujúcich infekcií.
Porucha rastu u detí
- Spomalenie alebo narušenie duševného vývoja u detí.
- Zvýšená náchylnosť na život ohrozujúce infekcie.