V národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva v Nemecku a bolo ukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín s makro a mikroživinami (životne dôležité látky). Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) slúžia ako základ pre… Vitamín E: Situácia v zásobovaní
Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) uvedené nižšie sú zamerané na zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou. Nevzťahujú sa na prísun chorých a rekonvalescentov. Individuálne požiadavky môžu byť preto vyššie ako odporúčania DGE (napr. V dôsledku diéty, konzumácie stimulantov, dlhodobých liekov a podobne). Ďalej,… Vitamín E: Príjem
Nedostatok vitamínu E sa nevyskytuje predovšetkým v dôsledku nedostatočného príjmu v strave, pretože v zmiešanej strave je prítomné dostatočné množstvo vitamínu E. Nedostatok vitamínu E sa zvyčajne vyvíja v dôsledku vrodenej alebo získanej choroby. V popredí sú choroby s tukovou asimiláciou, ako je to napríklad v prípade sprue,… Vitamín E: Príznaky nedostatku
Medzi rizikové skupiny nedostatku vitamínu E patria jedinci s: Dlhodobými nevyváženými stravovacími návykmi, napríklad zvýšenou konzumáciou rýb s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín. Poruchy resorpcie, ako sa vyskytujú pri sprue, syndróme krátkeho čreva, cystickej fibróze, chronickej pankreatitíde, cholestáze. Transportné poruchy (pri A-beta lipoproteinémii). Podľa dostupných výpočtov o príjme vitamínu E… Vitamín E: Rizikové skupiny
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) naposledy hodnotil bezpečnosť vitamínov a minerálov v roku 2006 a stanovil takzvanú tolerovateľnú hornú úroveň príjmu (UL) pre každú mikroživinu za predpokladu, že budú k dispozícii dostatočné údaje. Tento UL odzrkadľuje maximálnu bezpečnú úroveň mikroživiny, ktorá pri dennom príjme zo všetkých zdrojov na ... Vitamín E: Posúdenie bezpečnosti
Antioxidačný účinok Alfa-tokoferol sa nachádza vo všetkých biologických membránach živočíšnych buniek. Ako antioxidant rozpustný v tukoch je jeho hlavnou biologickou funkciou zabrániť deštrukcii polynenasýtených mastných kyselín-omega-3 mastných kyselín (ako je kyselina alfa-linolenová, EPA a DHA) a omega-6 mastných kyselín (ako je kyselina linolová kyselina gama-linolenová a kyselina arachidonová) v tkanivách, bunkách, bunkových organelách, ... Vitamín E: Funkcie
