Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) uvedené nižšie sú zamerané na zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou. Nevzťahujú sa na prísun chorých a rekonvalescentov. Individuálne požiadavky preto môžu byť vyššie ako odporúčania pre príjem DGE (napr. V dôsledku diétnych návykov, konzumácie stimulantov, dlhodobých liekov, ... Vitamín C: Príjem
Antioxidačná ochrana Vitamín C je dôležitým antioxidantom vo vodnom prostredí nášho tela. Ako „lapač voľných radikálov“ obzvlášť zachytáva toxické kyslíkové radikály, ako je superoxid, peroxid vodíka, singletový kyslík a hydroxylové a peroxylové radikály. To zabraňuje ich prieniku do lipidového systému a tým aj peroxidácii lipidov. Antioxidačné vlastnosti vitamínu… Vitamín C: Funkcie
Interakcie vitamínu C s inými mikroživinami (životne dôležité látky): Železo Aby sa podporilo vstrebávanie železa znížením na Fe2+, v jedle musí byť prítomných 25 až 75 mg vitamínu C alebo viac. Vitamín C pravdepodobne ďalej zvyšuje stabilitu intracelulárneho feritínu. Výsledkom je fagocytóza feritínu v lyzozómoch, a teda ... Vitamín C: Interakcie
Plazmatické koncentrácie vitamínu C okolo 20 µmol/l vedú k nešpecifickým skorým symptómom, ako je znížená fyzická výkonnosť, zvýšená únava a podráždenosť. Pretrvávajúca nedostatočná ponuka sa prejavuje zvýšenou krehkosťou kapilár, zníženou odolnosťou voči infekcii, zápalom ďasien, rozsiahlym krvácaním do slizníc a kože. Plazmatické koncentrácie pod 10 µmol/l (0.17 mg/dl) sa považujú za zjavný nedostatok vitamínu C. Klinicky manifestný vitamín… Vitamín C: Príznaky nedostatku
Medzi rizikové skupiny nedostatku vitamínu C patria jedinci s. Nedostatočný príjem v dôsledku podvýživy alebo dlhotrvajúcich porúch absorpcie spojených s gastrointestinálnymi ochoreniami Zvýšená potreba (tehotenstvo a laktácia, stres). Pravidelné používanie cigariet (dodatočná potreba je 40 mg denne). V rekonvalescenčnom období po operácii a chorobe. Pozor. Poznámka o stave dodávok (Národný prieskum výživy… Vitamín C: Rizikové skupiny
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) nedokázal odvodiť bezpečný maximálny denný príjem z dôvodu nedostatku údajov o veľmi vysokých dávkach vitamínu C. Okrem konvenčného príjmu v strave EFSA považuje denné množstvo 1,000 XNUMX mg vitamínu C v forma doplnkov, aby boli bezpečné. Množstvo … Vitamín C: Posúdenie bezpečnosti
V národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva v Nemecku a bolo ukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín s makro a mikroživinami (životne dôležité látky). Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) slúžia ako základ pre… Vitamín C: Situácia v zásobovaní
