Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) naposledy hodnotil bezpečnosť vitamínov a minerálov v roku 2006 a stanovil takzvanú tolerovateľnú hornú úroveň príjmu (UL) pre každú mikroživinu za predpokladu, že budú k dispozícii dostatočné údaje. Tento UL odzrkadľuje maximálnu bezpečnú úroveň mikroživiny, ktorá pri dennom príjme zo všetkých zdrojov na ... Meď: Posúdenie bezpečnosti
Meď nebola zaradená do národného prieskumu výživy II (2008). Pokiaľ ide o príjem medi v nemeckej populácii, existujú údaje zo Správy o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) z roku 2004. Tieto údaje o príjme medi sú založené na odhadoch a odrážajú iba priemerný príjem. Nie je možné robiť vyhlásenia ... Meď: Situácia v zásobovaní
Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) uvedené nižšie sú zamerané na zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou. Nevzťahujú sa na prísun chorých a rekonvalescentov. Individuálne požiadavky môžu byť preto vyššie ako odporúčania DGE (napr. V dôsledku diéty, konzumácie stimulantov, dlhodobých liekov a podobne). Ďalej,… Meď: Dodávka
Meď je neoddeliteľnou súčasťou mnohých metaloproteínov a je nevyhnutná pre ich funkciu enzýmov. Jeho dva oxidačné stavy umožňujú stopovému prvku podieľať sa na enzýmových reakciách prenášajúcich elektróny. Meď ako kofaktor metaloenzýmov zohráva úlohu prijímača a darcu elektrónov, a preto má veľký význam pre oxidáciu a redukciu ... Meď: Funkcie
Klinicky zjavný nedostatok medi je relatívne neobvyklý. Sérová meď a jej skladovacia forma s transportným proteínom keruloplazmínu môže klesnúť na 30% normálnych hladín predtým, ako sa vyvinú klinické príznaky. Jednou z najčastejších klinických príznakov nedostatku medi je anémia (anémia) a všetky s ňou súvisiace príznaky bledosti a únavy. Táto forma anémie… Meď: Príznaky nedostatku
