Isoflavonoidy majú molekulárnu štruktúru podobnú steroidnému estrogénu (ženský pohlavný hormón), a preto sa nazývajú aj fytoestrogény. Ich hormonálna aktivita je však v porovnaní s estrogénom vytvoreným v organizme cicavcov faktorom 100 až 1,000 XNUMX nižšia. Vďaka svojej chemicko-štrukturálnej podobnosti s ženskými pohlavnými hormónmi môžu izoflavóny prijímané s jedlom ... Izoflavóny: Funkcie
Interakcie izoflavónov s inými látkami (mikroživiny, potraviny, lieky): Liečivo tamoxifén Interakcie izoflavónov, najmä genisteínu, s tamoxifénom (selektívny modulátor estrogénových receptorov používaný ako liek na adjuvantnú antihormonálnu liečbu karcinómu prsníka/rakoviny prsníka, ak je to estrogénový receptor pozitívne) boli zaznamenané v literatúre. Pri súbežnom podávaní môžu izoflavóny zvrátiť účinok ... Izoflavóny: Interakcie
Odporúčania príjmu Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) ešte nie sú k dispozícii pre tieto životne dôležité látky. Obsah izoflavónu vo vybraných potravinách. Obsah daidzeinu-vyjadrený v μg-na 100 g potraviny Strukoviny Cícer 11,00-192,00 Sója a sójové výrobky Sójové mlieko 1.800 4.900 Sójová klobása 7.600 Tofu 13.800 19.000 Sójové sadenice XNUMX XNUMX Tempeh XNUMX XNUMX Miso pasta… Izoflavóny: Jedlo
Štúdie na zvieratách sú vo svojich záveroch o príjme sójových izoflavónov rozporuplné: Niektoré štúdie ukázali, že pri existujúcom karcinóme prsníka (nádor tkaniva mliečnej žľazy) môžu izoflavóny urýchliť rast nádorových buniek. V štúdiách na myšiach podanie izolovaného genisteínu pri existujúcom rakovine prsníka viedlo k zvýšenému šíreniu nádoru ... Izoflavóny: Posúdenie bezpečnosti
