Čo je to vitamín K?
Vitamín K patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch (ako vitamíny A, D a E). V prírode sa vyskytuje ako vitamín K 1 (fylochinón) a vitamín K 2 (menachinón). Fylochinón sa nachádza najmä v zelených rastlinách. Menachinón je produkovaný baktériami ako E. coli, ktoré sa nachádzajú aj v ľudskom čreve. Zdá sa, že K2 je aktívnejšia forma vitamínu. Efekt je však u oboch rovnaký.
Vitamín K sa vstrebáva v čreve a krvou sa transportuje do pečene, kde plní svoju hlavnú úlohu – tvorbu faktorov zrážanlivosti krvi.
Okrem prírodných zlúčenín vitamínu K1 a K2 existuje aj syntetický vitamín K3 (menadion). Kedysi sa používal na liečbu nedostatku vitamínu K, no už nie je schválený pre jeho vedľajšie účinky: Okrem iného môže vitamín K3 poškodiť pečeň a spôsobiť anémiu v dôsledku rozpadu červených krviniek (hemolytická anémia).
Aké funkcie má vitamín K v tele?
Ďalšie účinky vitamínu K: Zabraňuje ukladaniu vápnika v mäkkých tkanivách, ako sú cievy a chrupavky. Pomáha tiež regulovať bunkové procesy (napríklad delenie buniek) a opravné procesy v očiach, obličkách, pečeni, krvných cievach a nervových bunkách. Vitamín K tiež inhibuje úbytok kostnej hmoty u žien po menopauze – enzým osteokalcín, ktorý reguluje mineralizáciu kostí, je závislý od vitamínu K.
Antagonisty vitamínu K ako lieky
Aká je denná potreba vitamínu K?
Koľko vitamínu K potrebujete každý deň sa líši od človeka k človeku. Podľa odborníkov sa odporúčané denné množstvo pre dospievajúcich vo veku 15 a viac rokov a dospelých pohybuje medzi 60 až 80 mikrogramami vitamínu K v závislosti od veku a pohlavia. Dojčatá v prvom roku života majú dennú potrebu vitamínu K 4 až 10 mikrogramov, zatiaľ čo deti majú dennú potrebu medzi 15 až 50 mikrogramami v závislosti od veku.
Nemecké, rakúske a švajčiarske spoločnosti pre výživu vyvinuli (DACH) referenčné hodnoty, ktoré sa považujú za vhodné a dobre tolerované:
|
Denná potreba vitamínu K v µg/deň |
||
|
dojčatá* |
||
|
0 až 4 mesiace |
4 |
|
|
4 až 12 mesiace |
10 |
|
|
deti |
||
|
1 až 4 roky |
15 |
|
|
4 až 7 roky |
20 |
|
|
7 až 10 roky |
30 |
|
|
10 až 13 roky |
40 |
|
|
13 až 15 roky |
50 |
|
|
Tínedžeri / Dospelí |
muž |
Žena |
|
15 až 19 roky |
70 |
60 |
|
19 až 25 roky |
70 |
60 |
|
25 až 51 roky |
70 |
60 |
|
51 až 65 roky |
80 |
65 |
|
65 rokov a staršie |
80 |
65 |
|
tehotné ženy |
60 |
|
|
Dojčenie |
60 |
Pri niektorých ochoreniach (zvýšené riziko uzáveru ciev v dôsledku krvných zrazenín = trombóza) môže lekár odporučiť znížený príjem vitamínu K.
Vitamín K: Potraviny s vysokým obsahom
Prečítajte si viac o hladinách vitamínu K v potravinách v článku Potraviny s vysokým obsahom vitamínu K
Ako sa prejavuje nedostatok vitamínu K?
Nedostatočný príjem potravou je zriedkavý. Odborníci na výživu predpokladajú, že vitamínu K získate viac než dosť zo zmiešanej stravy.
Ak hladina vitamínu K klesne, telo zrejme využije vitamín K produkovaný črevnými baktériami. Ak je napriek tomu preukázaný nedostatok vitamínu K (napr. pri chronickom zlyhaní obličiek), existuje sklon ku krvácaniu. Nedostatok vitamínu K totiž spôsobuje, že faktory zrážanlivosti krvi závislé od vitamínu K sa už nevytvárajú v dostatočnom množstve – krv sa zráža horšie.
Na kontrolu, ako dobre funguje zrážanlivosť krvi pacienta, môže lekár určiť hodnotu INR alebo Quickovu hodnotu.