Antioxidačný účinok
Alfa-tokoferol sa nachádza vo všetkých biologických membránach živočíšnych buniek. Ako rozpustný v tukoch antioxidant, jeho hlavnou biologickou funkciou je zabrániť zničeniu polynenasýtených mastné kyseliny-omega-3 mastné kyseliny (ako je kyselina alfa-linolénová, EPA a DHA) a omega-6 mastných kyselín (ako je kyselina linolová, kyselina gama-linolénová a kyselina arachidónová) - v tkanivách, bunkách, bunkových organelách a umelých systémoch lipidovou peroxidáciou, čím chráni membránu lipidy, lipoproteíny a depotné lipidy. vitamín Eako akceptor elektrónov má schopnosť viazať lipidové peroxylové radikály a prerušiť tak reťazovú reakciu pri peroxidácii polynenasýtených mastné kyseliny. V reťazovej reakcii, v dôsledku radikálneho útoku, membrány lipidy stať sa lipidovými radikálmi odštiepením a vodík atóm. Tí druhí reagujú s kyslík a premieňajú sa na peroxylové radikály. Následne peroxylové radikály odstránia a vodík atóm ďalej mastné kyseliny, ktoré ich následne radikalizujú. Medzi konečné produkty peroxidácie lipidov patrí malondialdehyd alebo 4-hydroxynonenal, ktoré vykazujú silné cytotoxické účinky a môžu meniť DNA. vitamín E inhibuje radikálnu reťazovú reakciu darovaním a vodík atóm a sám sa stáva radikálom. The vitamín E radikál je mimoriadne inertný v dôsledku stabilizácie rezonancie a nemôže pokračovať v peroxidácii lipidov kvôli svojmu umiestneniu v bunková membrána. Vitamín E - v lipidovej fáze biologických systémov - a antioxidanty, ako napr vitamín C, koenzým Q10 a glutatión - vo vodnej fáze biologických systémov - pôsobia synergicky pri ochrane membrán pred peroxidáciou lipidov. Preto tokoferoly a antioxidanty vykazujú spoločný účinok a navzájom sa podporujú. Vitamín C, koenzým Q10a glutatión majú schopnosť regenerovať vitamín E. Za týmto účelom preberajú radikál tokoferolu a deaktivujú ho prostredníctvom peroxidáz, kataláz a superoxiddismutáz. Vitamín C prítomný vo vodnom prostredí cytosolu premieňa radikály vitamínu E, predtým „prepichnuté“ z lipidovej fázy na vodnú fázu, na vitamín E za tvorby kyseliny dehydroaskorbovej alebo glutatiónom. Následne vitamín E „odletí“ späť do lipofilnej fázy, aby bol opäť účinný ako antioxidant.
Vplyv na bunkovú signalizáciu a interakcie medzi zložkami krvi a membránou endoteliálnych buniek:
- Vitamín E inhibuje aktivitu proteínkinázy C, a tým novú tvorbu alebo množenie buniek hladkého svalstva, doštičky (trombocyty) a monocyty (biely krv bunky).
- Obohatením vitamínu E v endotelových bunkách je chránený cholesterol pred oxidáciou (za predpokladu, že je k dispozícii dostatok vitamínu C na regeneráciu vitamínu E) - v dôsledku toho dochádza k zníženiu syntézy adhéznych molekúl (ICAM, VCAM ), ktorý zabraňuje adhézii krviniek a ich hromadeniu alebo hromadeniu na minimálnych intimálnych léziách tepien
Ochrana pred autoimunitnými procesmi pohybového aparátu:
- Vitamín E v dostatočnom množstve zabraňuje oxidácii fosfolipidov v bunkovej membráne, a tým oxidácii kyseliny arachidónovej - toto zabraňuje oxidácii arachidónovej kyseliny podporovanou tvorbou reaktívnych eikosanoidov, ako sú leukotriény, tromboxány a prostaglandíny, ktoré okrem iného podporujú iné veci, vazokonstrikcia, poruchy zrážania krvi, zápal a rýchla progresia reumatoidných chorôb
- Imunomodulačný účinok - vitamín E zvyšuje produkciu bunkovej a humorálnej obrany.
Účinky vitamínu E, o ktorých sa diskutuje:
- Ochranný vplyv na nervový systém, sietnica (sietnica), biosyntéza proteínov (tvorba nového proteínu) a neuromuskulárny systém.
- Protizápalový účinok (pripisovaný antioxidant účinok vitamínu E - najmä potlačenie tvorby nepriaznivých eikosanoidy).
- Antitrombotický účinok (napr. Inhibícia aktivity proteínkinázy C zabraňuje proliferácii oboch doštičky (krv zrazeniny) a monocyty, čím sa zabráni krv poruchy zrážania a trombóza (cieva occlusion)).
