V Národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva pre Nemecko a bolo preukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín pomocou makro- a mikroživín (životne dôležitých látok).
Ako základ pre hodnotenie prísunu živín sa používajú odporúčania pre príjem (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Porovnanie príjmu živín stanovené v NVS II s odporúčaniami DGE ukazuje, pre ktoré mikroživiny (životne dôležité látky) existuje v Nemecku častý nedostatočný prísun.
O situácii v oblasti dodávok možno povedať:
Hlavný dodávateľ spoločnosti vitamín D v strava sú predovšetkým ryby. Podľa NVS II (2008) viac ako 40% denne vitamín D príjem pochádza z rýb a rybích pokrmov. Vyvážený strava bohaté na ryby sú preto obzvlášť dôležité z hľadiska tovaru vitamín D napájanie.
- Nové odporúčanie príjmu vitamínu D v množstve 20 µg sa dosahuje pomocou normálu strava nikoho z nemeckej populácie.
- V priemere muži užívajú 2.9 µg vitamínu D denne a ženy 2.2 µg.
- Najhoršie zásobovaným mužom chýba 19.2 µg vitamínu D. To zodpovedá dennému nedostatku 96% odporúčaného príjmu.
- Najhoršie zásobovaným ženám chýba 19.5 µg vitamínu D. To zodpovedá dennému deficitu 97.5% odporúčaného príjmu.
- Tehotné a dojčiace ženy nemajú potrebu vitamínu D v porovnaní so svojimi rovesníkmi, ktorí nie sú tehotné alebo nedojčia. Podliehajú však rovnakej situácii s nedostatkom. Podľa toho najhoršie zásobované tehotné a dojčiace ženy nemajú 19.5 µg vitamínu D denne.
Pretože odporúčania týkajúce sa príjmu DGE sú založené na potrebách zdravých ľudí a ľudí s normálnou hmotnosťou, môže byť nad odporúčanými dávkami DGE ďalšia individuálna požiadavka (napr. Náležitá strava, spotreba stimulantov, dlhodobá medikácia atď.).
